Еспресо кафемашина
При еспресо кафемашините смляното кафе трябва да се добавя ръчно преди приготвянето на кафе, но има и видове, при които трябва да се постави възглавничка с кафе (pod). Еспресо машината пресова горещата вода през фино смляното кафе с високо налягане, извличайки от него най-ценните вкусове и аромати. Еспресото има плътна и кремообразна текстура. Много устройства вече могат да приготвят кафето на пара или имат функцията за разпенване на мляко, така че биха могли да се използват например за приготвяне на капучино или друго кафе с млечна пяна.
Ако харесвате аромата на прясно смляно кафе, трябва да изберете автоматична машина с кафемелачка, която наведнъж приготвя само предварително програмираното количество, необходимо за избрания вид кафе.
Кафемашина с капсули
Предимствата на кафемашините с капсули са, че лесно се поддържат чисти и не отнема много време зареждането с кафе - идеално и удобно за натоварени сутрини или пътувания. Трябва да поставите само една капсула в кафемашината и можете да приготвите кафето бързо с едно натискане на бутон, с индивидуално избран аромат от тази капсула. Този вариант е идеалния за онези, които са по-малко запознати с видовете кафе и искат просто и бързо решение сутрин.
Повечето производители предлагат широка гама от капсули за кафемашина и пликчета с кафе с различна сила и аромат. Капсулите от по-известни марки (напр. Nespresso, Nescafé (напр. Dolce Gusto), Jacobs, Douwe Egberts, L’OR) са лесни за набавяне, но от по-неизвестните марки може да се окаже по-трудно да намерите допълнителни дози, съвместими с вашата кафемашина. Освен това тези кафемашини произвеждат многобройни замърсяващи отпадъци поради предварително опакованите порции. Въпреки че празни капсули могат да се заменят и рециклират при някои големи производители, много от тях все още не поддържат гарантирано тази услуга - струва си да обмислите и този аспект при закупуване на кафемашина с капсули.
Може също да помислите колко кафета пиете на ден, дали цената на кафето може да се поеме в дългосрочен план с капсули, които осигуряват по-скъпо, но по-удобно и елегантно приготвено кафе. При такива кафемашини може да бъде рентабилно решение, ако вместо капсулите на производителя използвате капсули за многократна употреба, изработени от силикон / топлоустойчива пластмаса, като единственият недостатък е, че винаги трябва да ги пълните отново със смляно кафе.
Филтърна кафемашина
Във филтърните кафемашини трябва да поставите хартиен филтър, през който машината филтрира кафето, поместено във филтъра. Освен това можете да използвате постоянния филтър, който се доставя с машината, в който можете да напълните смляното кафе, а на по-модерните машини вградената мелачка автоматично регулира дозирането на кафе. Машината подава гореща вода върху кафето, поставено във филтъра, което бавно изтича през филтъра в съд, от който вече можете да сервирате кафето. Поради метода на варене, кафетата приготвени с филтърна кафемашина имат по-ниско съдържание на кофеин и по-слаб вкусов ефект поради по-ниското налягане. Съвременните машини вече нямат стъклена чаша, а термокана с топлоизолация, за да поддържат готовото кафе вкусно и топло за по-дълго време.
Комбинирана кафемашина
В случай на Комбинираната кафемашина, два вида кафемашина са вградени в един уред. Според желанието може да се използва за приготвяне на дълго кафе (филтърно кафе) или за ароматно еспресо. С филтърната кафемашина можете също така да си направите и чай.
Електрическа кафеварка
Електрическата кафеварка работи на принцип, подобен на класическата кафеварка, но подобно на електрическите бързовари, към нея има една въртяща се на 360 градуса основа, която осигурява отопление и поддържане на топло, както в случая на кафеварките на DeLonghi.
Електрическа машина за турско кафе
Класическото, кремообразно турско кафе може да се приготви само за няколко минути с електрически уред, например с кафемашини на Rohnson.
Вградена кафемашина
С помощта на вградени кафемашини може да се приготви значително повече кафе, отколкото с конвенционалните машини. Може да работи и със смляно или кафе на зърна, има и капсулни версии. Те работят с мощност над 1000 W, осигурявайки перфектната температура и надежден вкус. С нея е възможно да се правят висококачествени кафета, което, разбира се, се отразява и в цената на тези машини.
Друго предимство на вградените кафемашини е, че поради своя дизайн те могат да бъдат перфектно интегрирани в мебелите и визията на Вашата кухня.
- Кафемашини за използване върху печката
Кубинска кафеварка
Кубинските кафеварки може да се намерят в много домакинства, и мнозина предпочитат кафето, сварено в тях. Може да се използват на газова печка с открит пламък, на електрически и керамични котлони. Бъдете внимателни при купуването, тъй като обикновено те не работят върху индукционните котлони, затова се произвеждат специално индукционни кафемашини.
Обикновено може да се приготви с тях достатъчно кафе за 1-6 души, но има и версия до 48 чаши на значително по-висока цена.
Основните предимства на кубинските кафеварки са достъпната цена, лекотата при използване, спестяването на място и лесното почистване.
Съд за турско кафе (джезве)
Джезвето за кафе е по-рядко срещано приспособление със специфична техника. Фино смляното кафе трябва да се постави с вода в меден съд, пригоден за този вид кафе, и след многократно загряване, избягвайки кипенето на водата, се приготвя турското кафе. При това не трябва да варите кафето, а просто да изчакате водата да се загрее, без да заври. Тогава пяната най-отгоре започва да се сгъстява, и в този момент трябва да се махне от огъня и след това да се повтори няколко пъти, докато пяната стане плътна. След това можете да консумирате готовата напитка - обикновено черна, а понякога овкусена с различни подправки.
- Кафемашини без електричество
Бутална кафемашина (френска преса)
Буталната кафемашина не изисква електричество или филтърна хартия, само гореща вода и смляно кафе. Чрез натискане на бутало се приготвя кафето (или дори чай). Можете да направите много фино, ароматно кафе с този прост уред. Достъпни са, лесни за използване, спестяващи място, преносими и лесни за почистване. Недостатъкът е, че трябва да кипнете вода отделно преди да я използвате и крайният резултат ще бъде с малко повече утайка.
Ръчен филтър за кафе (dripper)
Устройство, работещо с филтър за изцеждане, за което не е необходима енергия, а само топла вода. Ръчният филтър може да бъде направен от пластмаса, силикон или порцелан. По-простите можете да поставите директно върху чашата, но има и сложни варианти с постоянен филтър и контейнер за събиране. В зависимост от материала, би могло да струва доста евтино. Можете да приготвите кафе поотделно в чаши или в по-големи количества. Преносим е, заема малко място и се почиства лесно. Изсипете гореща вода върху кафето, поставено във филтъра. След като кафето се утаи във конуса, водата се изцежда през него доста бавно, и след изтече в чашата, може да се консумира. Различни такива филтри се предлагат примерно от HARIO.
Преносима еспресо кафемашина
Вкусно еспресо може да се приготвя с нея дори без електричество. Може да бъде полезна за тези, които много пътуват. Подобно на еспресо машините, можете да постигнете налягане от 18 бара, чрез ръчно помпане, така наистина ще получите богато, кремообразно еспресо. Уредът е много лек, лесен за почистване и заема малко място. Например кафемашината с филтър на Wacaco се предлага и във версии на смляно кафе и капсули.
