Колбасорезачката е любим аксесоар на готвачите и кулинарните ентусиасти, които обичат деликатеси, изискващи оформяне по специфичен размер. Независимо дали Ви трябва за нарязване на кашкавал, салам, лук или моркови, ще получите по-добри резултати, отколкото с кухненския нож. С модерните машини за рязане просто регулирайте дебелината на рязане, стартирайте машината и бавно подавайте продуктите към диска за нарязване. Преди да купите, помислете къде можете да я поставите удобно. Някои модели са проектирани с оглед лесно съхранение и включват подвижни части, които улесняват разглобяването на резачката.
Съдържание на статия
Видове кухненски резачки
Електрически
Днес електрическите резачки доминират сред предлаганите на пазара. Острието се задвижва от електрически мотор, което осигурява гладко и лесно нарязване.
Прецизно нарязване на голямо разнообразие от продукти (салами, кашкавали, зеленчуци)
Те обикновено имат както импулсна, така и непрекъсната работа
Спестяват време и енергия при рязане
Не е нужно ръчно задвижване
Ръчни
Ръчните резачки имат класическа ръчка вместо мотор за въртене на режещия диск. Не са така прецизни като електрическите модели, но можете да ги използвате навсякъде.
Особено практични за места без електричество (вила, къмпинг)
Усещане за традиционен тип машина за рязане
По-компактен дизайн и по-лесно съхранение
Не толкова прецизни при рязане
Имате само една ръка, за да контролирате срязването
Повечето резачки са оборудвани с тава или държач за по-малки филийки. Тази част обикновено може лесно да се сгъва, за да се спести място по време на съхранение.
Параметри
Тегло Изцяло металните модели са, разбира се, по-тежки от по-просто изработените от пластмаса. Обикновено колбасорезачките от неръждаема стомана тежат повече от 3 кг. Те обаче обикновено имат по-добра стабилност и няма риск от плъзгане по плота.
Диаметър на ножа
До 200 мм
Между 200-300 мм
Мощност
Консумацията определя мощността и потребяваната от устройството енергия. Като цяло, колкото по-висока е мощността на устройството, толкова повече енергия консумира. Между другото, машините за рязане са устройства с доста ниска консумация, с нива в порядъка от 100 до 200 W.
Дебелина на резените
Повечето машини за рязване Ви позволяват да регулирате дебелината на филийките, така че можете да си избирате по всяко време фино нарязани или по-дебели филийки. Най-често срещаният е между 15 и 20 мм дебелина на резена. Професионалните инструменти могат да режат резени от 20-30 мм.
Прочетете внимателно ръководство за експлоатация преди първата употреба. Днес колбасорезачките са оборудвани с редица функции за безопасност, но те могат да причинят неприятни изненади на неопитните готвачи.
Опции
Какви опции могат да направят резачката по-лесна за използване?
Непрекъсната работа - машината работи автоматично след стартиране Скоростен регулатор - позволява да промените скоростта на нарязване според избраната храна Ръчно управление - ръчно управление на диска за нарязване с въртящото се копче Тава за храна - включена тава за съхранение на нарязана храна Сменяеми ножове - обикновените и назъбените ножове могат да се сменят в зависимост от вида продукт за нарязване Предпазител за пръсти - предпазва пръстите Ви от контакт с острието Неплъзгащи се крачета - осигуряват стабилност по време на рязане Заключване за деца - не позволява на деца да стартират машината Разглобяване - можете да сгъвате различните части на резачката за по-лесно съхранение Предпазител на острието - предотвратява повреда на ножа по време на съхранение
Често задавани въпроси
Колко безопасна е машината за рязане?
Производството на кухненски резачки се разви значително през последните години и в машините са вградени усъвършенствани функции за безопасност като предпазители за пръсти, осигурително заключване от деца и предпазители за ножовете. Въпреки това Ви препоръчваме да прочетете инструкциите за експлоатация преди всяка употреба и да не използвате уреда близо до деца.
Гладкият или назъбен диск за нарязване е по-добър?
Използвайте различните дискове за различни видове храна. Гладки дискове - идеални за кашкавали, шунки, сладкиши и зеленчуци поради равната повърхност. Назъбени дискове - по-добри за рязане на по-твърди салами, колбаси и меса, но като цяло са по-универсални и могат да се справят с по-меки храни.
Имате нужда от смяна на ножовете?
Ножът в колбасорезачката също губи остротата си с времето, но за повечето модели можете да закупите резервни остриета и от двата вида. Някои имат и острилка за повторно заточване на острието. Предпазителите на острието също удължават живота му.