Aromandise Кремообразно Бяло Мисо 250 g | Aromandise (797555 (MISO1) ARMD)

Miso Blanc Crémeux / Кремообразно Бяло Мисо, 250 g е висококачествен продукт на френската марка Aromandise, базиран на традиционен японски метод за ферментация. Продуктът се използва за подправяне на супи, сосове, маринати, а също така е подходящ за приготвяне на десерти.

Този продукт е произведен от био съставки, като основните компоненти са ориз (42%), соеви зърна (21%), вода и морска сол, с добавени ферменти Aspergillus oryzae и млечнокисели бактерии. Мисо е важен компонент на японската кухня, известен със своя уникален вкус и богатите си ползи за здравето.

Бялото мисо, известно още като "широмисо", е вид паста, която се отличава с по-кратък период на ферментация и по-сладък вкус в сравнение с други видове мисо. Ферментацията на този продукт продължава около 3 седмици, което го прави „младо мисо, с по-мек и по-кремообразен профил. Процесът включва традиционна двойна ферментация на смес от ориз и соя, като се използва ферментът Aspergillus oryzae, който осигурява балансирано развитие на ароматите.

1. Ориз (42%) - Основна съставка в бялото мисо, оризът допринася за по-сладкия вкус и леката текстура на продукта. Той е богат на въглехидрати и фибри, което го прави лесно смилаем и подходящ за диетично хранене.
2. Соеви зърна (21%) - Соевите зърна са ключов източник на протеини и есенциални аминокиселини. Те са богати на изофлавони, които имат антиоксидантно действие и подпомагат хормоналния баланс.
3. Фермент (Aspergillus oryzae и млечнокисели бактерии) - Aspergillus oryzae е вид бактериален щам, използван традиционно в японската кухня за ферментация. Той разгражда сложните захари и протеини, а това прави продукта лесно смилаем и богат на полезни аминокиселини и витамини. Млечнокиселите бактерии допринасят за пробиотичните свойства на мисо, които подобряват храносмилането и укрепват имунната система.
4. Морска сол - Осигурява натриеви йони, важни за поддържане на електролитния баланс и здравето на клетките.

• Пробиотични свойства: Благодарение на процеса на ферментация, мисо е отличен източник на пробиотици, които подпомагат здравето на стомашно-чревния тракт и подобряват храносмилането.
• Антиоксидантно действие: Соевите изофлавони и други съставки в мисо имат антиоксидантно действие, което предпазва клетките от оксидативен стрес и възпаления.
• Подобряване на храносмилането: Благодарение на съдържанието на фибри и ензими, мисо подпомага нормалното функциониране на храносмилателната система и насърчава усвояването на хранителни вещества.
• Източник на растителни протеини: Соевите зърна осигуряват всички есенциални аминокиселини, които са важни за растежа и възстановяването на тъканите.
• Подкрепа за имунната система: Мисо съдържа полезни бактерии, които стимулират имунната система, като помагат на организма да се справя по-добре с инфекции и възпалителни процеси.

Кремообраз ото бяло мисо е изключително универсално и лесно за употреба в различни рецепти. То е идеално за приготвяне на:

• Супи - Класическа мисо супа или други супи с умами вкус.
• Сосове и дресинги - Добавете бялото мисо в сосове за паста, маринати или дресинги за салати за богат умами вкус.
• Десерти - Мисо може да придаде сладък, но леко пикантен нюанс на кремове и сладкиши.
• Заместване на млечни продукти - Благодарение на кремообразната си текстура, продуктът може да се използва като заместител на масло или крем в различни рецепти.

Miso Blanc Crémeux / Кремообразно Бяло Мисо е суперхрана с висока хранителна стойност и множество здравословни ползи. То е богато на пробиотици, протеини и полезни вещества, които допринасят за общото благосъстояние на организма и са подходящи за приготвяне на разнообразни ястия - от супи до десерти.

Съставки: ориз* (42%), вода, соеви зърна* (21%), морска сол, фермент (Aspergillus oryzae, млечнокисели бактерии).                          *от органично земеделие