de Buyer DB429002

Точилото за ножове TRIUM Diamond Cams Pro на френската компания de Buyer е проектирано за лесно и бързо заточване на ножове. Той е подходящ за много тъпи ножове, както и за такива, чиито остриета искаме да поддържаме. Патентованата система за заточване на диамантените камери TRIUM Diamond Cams Pro осигурява равномерно острие. Предназначен за професионалисти и ентусиасти в кухнята. Шлайфът с два отвора за шлайфане е оборудван с три модула за шлайфане. Първото гнездо съдържа един абразивен модул (индустриален диамант, 400 песъчинки), а второто гнездо с гениален дизайн съдържа два модула (индустриален диамант, 600 песъчинки и хромов модул). Когато използвате втория слот, е важно да помислите за начина, по който се разтяга ножът. За основно заточване ножът се прекарва през втория прорез до дълбочина, а за поддържане на острието ножът се прекарва през същия прорез, но съвсем леко. Универсална точилка за всички марки ножове За лесно и бързо шлайфане Професионално качество, удобен и сигурен захват Патентована система за шлифоване "Diamond Cams" Дълъг живот на шлифоване - до 10 000 изтегляния Триетапен метод за шлифоване на много тъпи ножове Първи модул за възстановяване на фасетката на много тъп нож, индустриален диамант, 400 гранули Втори модул за основно заточване на ръбове, индустриален диамант, 600 гранули Трети хромиран модул за хонинговане, т. е. окончателно изглаждане (полиране) на острието Не е подходящ за специални едностранно шлифовани остриета, напр. ножове за сашими Лесен за използване: За тъпи ножове първо използвайте модул 1 (индустриален диамант, 400 песъчинки, ъгъл на шлифоване 15°), който възстановява много тъпо или повредено острие (фасет на острието). Пръстите са добре поставени върху дръжката на шлайфмашината. Издърпайте ножа надолу към себе си няколко пъти. След това използвайте модул 2 - Диамантени камери (индустриален диамант, 600 пясъка, ъгъл на заточване 15°) за основно заточване на острието. При втората стъпка прокарайте ножа през модул 2 само няколко пъти. При ножовете в добро състояние процесът на заточване започва на този етап. Изтеглете ножа под формата на дъга "дълбоко" в грапавината, към вас. Продължете със стъпка 3, като изгладите острието в третия хромиран модул. Издърпайте леко острието към себе си. Хромираният модул изглажда повърхността на острието като класическа точилка. (Хромираното точило полира острието, а не го заточва. По този начин не се отстранява материал от острието. ) Препоръчваме честа поддръжка на острието с хромов модул 3, за предпочитане преди всяка употреба на ножа. Съвет за приложение: Методът на шлифоване е по-ефективен, ако го използвате в обратна посока. Ако ножът ви е в много добро състояние, започнете първо със стъпка 3. Ако това полиране не е достатъчно, опитайте да прокарате ножа през модул 2 няколко пъти. Ако и това не е достатъчно, направете няколко удара с модул 1, докато острието стане идеално остро. След това използвайте модул 2 и 3. За минимално износване на ножовете използвайте само модул 3 за ежедневно заточване.