de Buyer Mineral B 24 cm (5610.24)

Mineral B е серия стоманени тигани на френската компания de Buyer. Компания de Buyer има традиции, датиращи от 1830 г. , и е световно призната, особено в професионалната сфера, където стоманените тигани са много популярни заради незаменимите си свойства при печене на месо или зеленчуци. Гамата тигани Mineral B е изработена от висококачествена стомана с дебело покритие на основата на пчелен восък. Това ги предпазва от окисляване и повишава естествените незалепващи свойства на тиганите, които също се подобряват с всяка употреба. Тиганите са предназначени за всички видове източници на готвене, включително индукционни. Минералните тигани от стомана B са 100% естествени, екологични и рециклируеми.
Минералните тигани В могат да се използват във фурната само за кратко време на печене, максимум до 10 минути при 180°C. Ако тиганът се остави във фурната за дълго време, лакираната дръжка може да се повреди. Ако предпочитате тиган, който може да се използва и във фурната за неограничен период от време, изберете тиган от серията Mineral B PRO или от френската колекция B Element.
Минерални тигани B накратко:

Тиганите са идеални за запържване на месо или зеленчуци и за печене на скара. За хрупкави палачинки и перфектни омлети.
Стоманата е 100% естествен материал с покритие на основата на пчелен восък.
Тиганите Mineral B нямат изкуствена незалепваща повърхност, не съдържат PFOA или PTFE.
Без добавени химикали - екологично производство.
Щадящи околната среда и рециклируеми.
Молекулите на желязото от тигана са полезни за здравето.
Тиганите могат да се използват при много високи температури, при които приготвената храна бързо се прибира и не се губят витамини и хранителни вещества.
Колкото повече се използва тиганът, толкова по-добри са незалепващите му свойства.
Отлична топлопроводимост.
Здрава конструкция, много дълъг експлоатационен живот.

Как да се грижим за тигани MINERAL B:

Стоманените тигани de Buyer са тигани за цял живот и също така се предлагат с доживотна гаранция. Това обаче не се отнася за искове, причинени от неправилна употреба. Моля, прочетете внимателно инструкциите, преди да го използвате за първи път.
Стоманата е естествен материал, а тиганите са ръчно изработени. Поради това те могат да имат незначителни естествени естетически несъвършенства.
Преди да използвате тигана за първи път, разопаковайте го от оригиналната опаковка и го измийте с гъба под гореща течаща вода. Измийте старателно восъка от цялата повърхност на тигана.
Изгорете тигана, като можете да видите процедурата във видеото вдясно. Включете котлона на средна мощност, за да предотвратите изскачането на дъното (особено при индукционните котлони), и поставете тигана върху него. Налейте около 1-2 мм олио в тигана и го оставете да се загрее, докато олиото започне да пуши = изгарянето е приключило (по време на изгарянето завъртете тигана, за да се получи олио от вътрешните страни, тиганът ще започне да потъмнява на места на дъното).
Оставете тигана да изстине и избършете остатъка от маслото със салфетка или кърпа, не мийте, за да запазите защитния филм и да предотвратите ръждата, тиганът е готов за употреба.
След употреба просто избършете тигана с хартиена кърпа, тъй като омаслената повърхност предпазва тигана. Съхранявайте на сухо място.
Използвайте почистващи препарати само по изключение и НИКОГА не поставяйте тигана в съдомиялна машина или не го оставяйте да се накисва!!!
Постепенното потъмняване на тигана е естествено и осигурява по-добра незалепваща повърхност. Ръждата, която може да се е образувала, може да се отстрани с грубата страна на гъба и след това да се намаже с масло, но това не е причина да се оплаквате от тигана.

Стоманен тиган и индукция:
Стоманата (желязото) е много реактивен проводник на топлина и поради това нейният капацитет за индукционно нагряване е изключителен. Затова спазвайте следните инструкции за индукционната печка:

не използвайте максимална мощност. Дори по-ниската мощност на индукцията е достатъчна за чудесно запържване.
не използвайте функцията за усилване (бързо стартиране на отоплението)
не прегрявайте тигана, ако е празен