de Buyer Универсален тиган BLUE CARBON 28 см, син стомана, de Buyer (DB3502409)

Основни предимства:

универсален тиган син карбон стомана е идеален за пържене, печене и сотиране
съчетава превъзходната топлопроводимост на карбон стомана с дебелина 2 mm с уникална топлинна обработка син , която осигурява повишена издръжливост и устойчивост на окисление
карбон стомана е по-лек от чугун , но предлага подобна топлинна реакция
нагрява се бързо и равномерно за оптимални резултати при готвене
с течение на времето придобива естествена незалепваща патина, която подобрява ефективността и улеснява почистването
характерната форма на тигана без остри ъгли позволява на храната да се плъзга лесно в чинията
ергономичната извита дръжка с нитове във френски стил осигурява удобство и контрол, така че да е лесна за маневриране, дори когато е пълна
отвор в края на дръжката за окачване на тигана
подходящ за всички видове котлони, включително индукционни и фурни

Допълнителна информация:

диаметър: 28 см
материал: 99% стомана, 1% карбон
естетическите несъвършенства се дължат на ръчната изработка и не са основание за рекламация
преди първа употреба, прочетете внимателно инструкциите за това как да печете и да се грижите за тиган стомана - рекламации поради неправилна употреба няма да бъдат разглеждани
миене само на ръка

Как да се грижим за тигани MINERAL B:

Тиганите Стомана de Buyer са тигани за цял живот и се предлагат с доживотна гаранция. Това обаче не се отнася за искове, причинени от неправилна употреба. Моля, прочетете внимателно инструкциите, преди да го използвате за първи път.
Стомана е естествен материал, а тиганите са ръчно изработени. Поради това те могат да имат незначителни естествени естетически несъвършенства.
Преди да използвате тигана за първи път, разопаковайте го от оригиналната опаковка и го измийте с гъба под гореща течаща вода. Измийте старателно восъка от цялата повърхност на тигана.
Изгорете тигана, като можете да видите процедурата във видеото вдясно. Включете котлона на средна мощност, за да предотвратите изскачането на дъното (особено при индукционните котлони), и поставете тигана върху него. Налейте около 1-2 мм олио в тигана и го оставете да се загрее, докато олиото започне да пуши = изгарянето е приключило (по време на изгарянето завъртете тигана, за да се получи олио от вътрешните страни, тиганът ще започне да потъмнява на места на дъното).
Оставете тигана да изстине и избършете остатъка от маслото със салфетка или кърпа, не мийте, за да запазите защитния филм и да предотвратите ръждата, тиганът е готов за употреба.
Просто избършете тигана с хартия кърпа след употреба, намаслената повърхност предпазва тигана. Съхранявайте на сухо място.
Използвайте почистващи препарати само по изключение и НИКОГА не поставяйте тигана в съдомиялна машина или не го оставяйте да се накисва!!!
Постепенното потъмняване на тигана е естествено и осигурява по-добра незалепваща повърхност. Ръждата, която може да се е образувала, може да се отстрани с грубата страна на гъба и след това да се намаже с масло, но това не е причина да се оплаквате от тигана.

Стомана съд и индукция:
Стомана (желязо) е много реактивен топлопроводник и поради това неговата производителност при индукционно нагряване е изключителна. Затова спазвайте следните инструкции за индукционната печка:

не използвайте максимална мощност. Дори по-ниската мощност на индукцията е достатъчна за чудесно покафеняване
не използвайте функцията за усилване (бързо стартиране на отоплението)
не прегрявайте тигана, ако е празен