El Compra Steviola® БИО Еритритол 500 g | El Compra (1237 EC)

Steviola® Bio Erythrit / БИО Еритритол, 500 г, е натурален подсладител на немската компания El Compra. Продуктът съдържа 100% био еритритол, получен при ферментация на био царевица. Натуралният подсладител е алтернатива на класическата пудра захар и може да се използва както за подслаждане на печива, така и за декорация на тестени изделия.

Еритрит лът е естествен захарен алкохол, какъвто е и ксилитола. Захарните алкохоли са нискокалорични и осигуряват многобройни здравословни ползи. В допълнение към осигуряването на сладък вкус, захарните алкохоли в храната добавят обем и текстура, спомагат за задържането на влага и предотвратяват покафеняването.

Плодове като диня, круша и грозде естествено съдържат малки количества еритритол. Това е така и при гъбите и някои ферментирали храни като сирене, вино и бира.

Еритритолът е открит за първи път през 1848 г. от шотландски химик на име Джон Стенхаус. В Япония се използва еритритол още от началото на 90-те години на миналия век за приготвянето на бонбони, желета, конфитюри, шоколад, напитки и други. В последните години този натурален заместител на захарта придоби и световна популярност.

Как действа?

След като еритритолът навлезе в тялото, той бързо се абсорбира в тънкото черво и кръвния поток, като само около 10% от него навлизат в дебелото черво. Останалите 90% се екскретират с урината. По същество той преминава през храносмилателната система, без да повишава кръвната захар, не нарушава въглехидратния метаболизъм и като цяло не участва в метаболизма на организма.

Потенциа лни ползи:

Какви ползи носи употребата на еритритол? Ето някои от причините, поради които хората избират да го използват като заместител на захарта:

• Може да спо могне за регулиране на кръвната захар и теглото

То зи подсладител не съдържа калории, което може да бъде от полза при спазване на диетичен режим. Еритритолът е подходящ за диабетици и хора, спазващи кето диета и други хранителни режими с ниско съдържание на въглехидрати.

• Може да спо могне за увеличаване на ситостта и удовлетворението от храненето

Някои изследвания показват, че еритритолът може да повлияе на освобождаването на определени хормони в стомашно-чревния тракт и дори да забави изпразването на стомаха. Може също така да подобри вкуса на храната и да прикрие нежелания послевкус, които често имат други подсладители.

• По-доб ър за зъбите от другите подсладители

Еритритолът може да намали отлагането на плаката или дори да спомогне за предотвратяване на развитието на кариес, тъй като захарните алкохоли не реагират с бактериите на плаката в устата по начина, по който прави захарта. Според някои проучвания, еритритолът инхибира растежа на специфичен тип орални бактерии (Streptococcus mutans), за които е известно, че са свързани с развитието на кариеси.

 

• Вероятно има антиоксидантни ефекти

Тоз и подсладител може да осигури антиоксиданти свойства. Той има способността да подобрява ендотелната функция на хора със захарен диабет тип 2, като същевременно поддържа сърдечно-съдовото здраве по други начини. Еритритолът действа като антиоксидант и предлага защита срещу индуцирано от хипергликемия съдово увреждане.

 

El Compra е немска компания, специализирана в производството на първокласни диетични добавки. Портфолиото на бранда включва нутриенти, които рядко се срещат в продуктовата гама на други марки.

El Compra подлага суровините, които влага в продуктите си на постоянен строг контрол, микробиологични тестове и анализи в независими лаборатории. По този начин компанията гарантира, че продуктите й не съдържат тежки метали, пестициди и други токсини. Голяма част от хранителните добавки на El Compra са биологично сертифицирани.

 

Със авки: 100% био еритритол, получен от ферментация на био царевица.

Не съдържа: Малтодекстрин, дрожди, глутен, мляко, яйца и соя.

Начин на приложение: Използвайте както класическата пудра захар за подслаждане, варене и печене. Както и за декорация на тестени изделия и печива.