Emile Henry Тажин V 3л, червено бордо, Emile Henry (EH345632)

Таджинът е съд, изработен от глазирана керамика със заострен капак, който позволява на парата да циркулира добре и помага съставките да запазят своята крехкост и влажност. Съдът може да се използва както за котлон, така и във фурна. Той е идеален за приготвянето на марокански тажин, задушени ястия и всякакви манджи, изискващи бавно задушаване, за да се разкрият вкусовите качества на съставките.
Идеално за 6-10 порции.
Продуктите от серията Flame® могат да се използват не само във фурната, но и за готвене на всякакви котлони благодарение на специалния керамичен материал, който е устойчив на всички преки източници на топлина. Благодарение на адаптерния диск (предлага се отделно) серията Flame® може да се използва и на индукционни котлони.
Оригиналната рецепта за марокански тажин на Emile Henry можете да намерите тук
Тъй като дъното на керамиката Flame® не е глазирано, преди първата употреба трябва да извършите следната процедура, за да запушите порите на керамиката. Варенето на млякото предотвратява влагата да се просмуче през керамиката, така че съдовете са идеално подготвени за следващото ви готвене.

Изсипете млякото (може и соево мляко) в съда, така че да покрие цялото дъно
Оставете да заври
Когато млякото заври, изключете котлона и оставете съда и млякото да се охладят
Вместо мляко можете да варите 150 г (1/2 чаша) ориз с ¼ л вода за 5 минути
Контейнерът трябва да се бърше старателно преди да го приберете за съхранение

Всеки артикул Emile Henry е оригинал: изработен ръчно от чисти естествени материали, за да можете и вие да се насладите на автентичното удоволствие от френската кухня и изкуството да се наслаждавате на живота. Висококачествената бургундска глина се изпича на 1100°C заедно с глазурата. Поради това съдовете Emile Henry Flame® са устойчиви на удар и на надраскване, така че можете не само да печете, но и да разделяте и сервирате храната. Всички контейнери могат да се използват в микровълнова печка. След като извадите ястията от хладилника, можете веднага да ги поставите във фурната или микровълновата печка. Всички съдове Emile Henry са с устойчиви цветове и, разбира се, могат да се мият в съдомиялна машина.