GourmetKava GourmetCoffee Specialty Brasil Vermelha ESP 250g: Да, за еспресо

Надморска височина: 800 - 1100 м.
Държава: Бразилия
Регион.
Сорт: MIX
Ферма: MIX
Скоре: 84
Преработка: естествена (суха)
Киселинност: ниска
Пекарна: Beansmiths
Какво представлява специалното кафе гурме?
Това е истинско специално кафе, което е внимателно подбрано и изпечено за нас от избраните пекари на Beansmith. Съществуват много определения, като едно от по-конкретните от SCA (Асоциация за селектирано кафе) гласи, че това са кафета, които получават най-малко 80 от 100 точки при професионална оценка и нямат точно посочени дефекти във вкуса. При нашите селектирани кафета ще откриете и 100% прозрачност (ферми, вносител, пекарна и търговец на дребно).
Какво е различното в нашите селектирани кафета?
Не очаквайте отчетлива горчивина в кафето, тъй като те са изпечени по-леко от обикновените кафета. Тези кафета са изпечени предимно за еспресо, но това не означава, че не могат да бъдат интересни в кана за мока.
Съвет за приготвяне
Не записваме точната грубост на смилане, защото всяка мелница я има различна, но можете да опитате да смелите, за да получите приблизително това, което имаме по-долу. Но това наистина е един от многото различни случаи. Това е просто нещо като отправна точка.
Препоръчителна подготовка 16 г кафе / 35 мл изход за около 30 сек.
Информация от вносителя
Cascavel Vermelha - Бразилия
Cascavel Vermelha е част от гамата Sucafina Originals- нашите постоянни и достъпни смеси от вертикално интегрирана верига за доставки. Нашето естествено преработено кафе се доставя от внимателно подбрани ферми в Бразилия, като се съчетава чувствително механично събиране с избирателно ръчно бране на напълно узрели череши.
Кафето се суши на слънчеви тераси и се обръща редовно, за да се получи чист, плодов профил с фина сладост. Cascavel Vermelha носи нотки на червени плодове, тръпчива круша, ядки макадамия и шоколад, с богат и кръгъл вкус, идеален за еспресо.