HARAHU Дамаски кухненски нож WA-35145 - Kiritsuke KP35145 (WA-35145)

Дамаски кухненски нож WA-35145-Kiritsuke

Луксозен нож с черна дръжка и дамаскова острица е предназначен за тези, които търсят максимално качество и стил в кухнята. Ножът има шипковидна дамаскова острица с изразителна текстура, която осигурява отлична острота, устойчивост и прецизност при рязане. Ергономичната дръжка е елегантно украсена, осигурява удобен захват и гарантира оптимален баланс за прецизно използване. В структурата на материала се редуват повече слоеве от различни видове стомана. Тези слоеве са свързани с метода на ковашко заваряване в едно цяло (при този нож това е 67 слоя). При използването им имайте предвид, че ножът е изключително остър и служи за рязане на храни (не замразени и не е подходящ за нарязване на храни). Препоръчваме веднага след употреба ножът да се измие, подсуши и да се постави на място. Предимствата на ножовете от тази серия са необичайна острота и твърдост (HRC62±2).

Дамасковата стомана се произвежда чрез многократно ковашко свиване, редуване и отново свиване на няколко ленти стомана с различни свойства, по този начин се създава характерен модел, който има десетки до стотици слоеве. Дамасковата стомана е благодарение на групирането на материали с различни свойства дълготрайно остра и устойчива.

Ядрото на стоманата е една от най-добре оценените стомани VG-10. Високо абразивно устойчива неръждаема стомана.

Стоманата V Gold 10 е общоизвестна като VG-10 или понякога V-Kin-10 (кин е съкращение за "злато" на японски). VG-10 е уникална формула на стомана с високо съдържание на въглерод и съдържание на хром, ванадий, молибден и кобалт. Стоманата е специално предназначена за най-качествените ножове, използвани както в кухнята, така и на терена. VG-10 често се нарича "супер стомана", тъй като е проектирана да запази острота и дълготрайност, без да стане крехка. Най-често използвана при производството на дамаскови ножове. Когато стоманата се използва като ядро и е комбинирана с друг вид стомана, се постигат най-добрите свойства на ножовете, когато благодарение на съединението на два вида стомани са едновременно здрави, твърди, достатъчно еластични и устойчиви на корозия.

НЕ СЛАГАЙТЕ НОЖОВЕТЕ В СЪДОМИЯЛНАТА МАШИНА!!!

Спецификация:

Материал на острието : Стомана VG-10
Материал на дръжката: Живица от въглеродни влакна и златна фолио
Твърдост: HRC60±2
Цвят: сребрист с черно-златна дръжка
Много удобен за ръка.
Не използвайте за замразени храни
НАБОР: 1бр нож

Размер на ножа:

Нож Kiritsuke-34,2см, острието 20,9см