HARAHU Дамаски нож WA-35139 - Nakiri KP35139 (WA-35139)

Дамаски кухненски нож WA-35139-Nakiri

Луксозен нож с черна дръжка и дамаскова острица, предназначен за тези, които търсят максимално качество и стил в кухнята. Ножът има върхова дамаскова острица с изразителна текстура, която осигурява отлична острота, устойчивост и прецизност при рязане. Ергономичната дръжка е елегантно украсена, осигурява удобен захват и гарантира оптимален баланс за прецизно използване. В структурата на материала се редуват повече слоеве от различни видове стомана. Тези слоеве са свързани с метода на ковашко заваряване в едно цяло (при този нож това е 67 слоя).
При използване имайте предвид, че ножът е изключително остър и служи за рязане на храни (не замразени и не е подходящ за нарязване на храни). Препоръчваме веднага след употреба ножът да се измие, подсуши и да се постави на място. Предимствата на ножовете от тази серия са необичайна острота и твърдост (HRC62±2).

Дамасковата стомана се произвежда чрез повторно ковашко свързване, редуване и отново ковашко свързване на няколко ленти стомана с различни свойства, така се получава характерен модел, който има десетки и дори стотици слоеве. Дамасковата стомана е благодарение на групирането на материали с различни свойства дълготрайно остра и устойчива.

Ядрото на стоманата е една от най-добре оценените стомани VG-10. Високо абразивно устойчива неръждаема стомана.

Стоманата V Gold 10 е общоизвестна като VG-10 или понякога V-Kin-10 (кин е съкращение за "злато" на японски). VG-10 е уникална формула на стомана с високо съдържание на въглерод и съдържание на хром, ванадий, молибден и кобалт. Стоманата е специално предназначена за най-качествените ножове, използвани както в кухнята, така и на терена. VG-10 често се нарича "супер стомана", тъй като е проектирана да запази острота и дълготрайност, без да стане крехка.
Най-често използвана при производството на дамаскови ножове. Когато стоманата се използва като ядро и е комбинирана с друг вид стомана, се постигат най-добрите свойства на ножовете, когато благодарение на съединението на два вида стомани те са едновременно здрави, твърди, достатъчно еластични и устойчиви на корозия.

НЕ СЛАГАЙТЕ НОЖОВЕТЕ В СЪДОМИЯЛНАТА МАШИНА!!!

Спецификация:

Материал на острието : Стомана VG-10
Материал на дръжката: Живица от въглеродни влакна и златна фолио
Твърдост: HRC60±2
Цвят: сребрист с черно-златна дръжка
Много удобен за ръка.
Не използвайте за замразени храни
КОМПЛЕКТ: 1бр нож

Размер на ножа:

Нож Nakiri-30,3см, острието 17,1см