mamacoffee Nicaragua Women's Project 100g: Не, благодаря ви

Това е един от проектите на пекарната Mamacoffee, която се управлява от Чепе в Никарагуа. Тя описва жените от кооператива COASSAN като много решени да подобрят качеството на кафето си и да постигнат по-добри резултати.
Целта на проекта е да се създадат по-добри условия за търговия на световния пазар, където иначе малките фермери трудно биха достигнали. Въз основа на предишния си опит в работата по проектите Aranjuez Women's Project и Coomcafe Women's Project, mamacoffee реши отново да подкрепи жените, на които често им е по-трудно в сектора на кафето, и да им дадепространство и възможност да се развиват.
Кафето е подходящо за приготвяне на еспресо или мока
Аромат: млечен шоколад, звезден анасон
Вкус: млечен шоколад, нотки на звезден анасон и червени ябълки
Послевкус: шоколад
Киселинност: ниска, сладка
Съдържание: средно
Вид: 100% Арабика
Регион: Jinotega
Производители: Digna Ubeda, Yahaira Chavarria, Migdalia Lopez gutierrez, Eulogia Amada Hernandez Picado
Надморска височина: 1000-1150 m над морското равнище.
Сортове: catuai, caturra, catimor, parainema
Преработка: измита