Nerthus (Испания) Фондю комплект Nerthus от 4 части (VB FIH 022)

Думата „фондю произлиза от френския глагол fondre, който в превод означава „разтапям. Фондюто е основно и практически единственото национално ястие на швейцарците. Фондю се приготвя в тържествени дни или в свободното време, когато никой не бърза. Цялото семейство и близките са събрани около масата. Определеното настроение, чувството за единство и общност, което възниква по време на тази трапеза, е най-важният компонент в приготвянето на фондю.

Само по себе си приготвянето му е лесно:

Чаша  и половина бяло вино се затопля, като в него се добавят 600 гр настъргани сирена, обикновено от два различни вида (най-често Грюйер и Ементал), които се разбъркват, така че да се разтворят във виното. Добавят се 3-4 чаени лъжици картофено брашно, разтворено във вино, което способства за сгъстяването на фондюто. След това всеки от участниците поставя парченце хляб на вилица с дълга дръжка, което потапя в разпененото фондю. Хлябът като че ли се покрива с дебела риза от сирене. Използват се и различни подправки - индийско орехче, копър, кимион или пипер.

За шоколадово фондю поставете 200 гр шоколад на парченца и 150 мл сметана във фондюто. След като шоколадът се разтопи, добавете 1-2 с. л. сладък ликьор. След това рендосана на ситно кора от 1 портокал и 2-3 с. л. от сока му. Периодично разбърквайте фондюто.

С помощта на специалните вилици набождайте плодове и ги потапяйте в шоколада.

Добър апетит!