Nordbeans Keramo Natural Ethiopia 250g: да, за мока/аеропрес

Keramo Natural отдавна е едно от най-добрите етиопски кафета за сезона и всяка реколта потвърждава защо това място е толкова специално. Когато кажете " натурална Етиопия", Keramo е точно такъв, какъвто си представяте - чист, сочен, елегантен и подчертано ароматен.
Кафето произхожда от района Бенса на област Сидама, където кафеените дървета от сорта Heirloom растат на голяма надморска височина от около 2300 метра. Комбинацията от надморска височина, климат и грижливата работа на местните производители обуславя гладкото тяло, по-високата и жива киселинност и сложната плодова сладост.
Преработката се извършва по естествен метод в преработвателното предприятие Keramo, където се обръща особено внимание на сортирането на черешите според произхода, датата на бране и степента на зрялост. Благодарение на тази прецизност целият процес се контролира, в резултат на което се получава изключително чиста чаша с нотки на кайсия, манго, черен чай и тропически плодове.
Keramo е идеалният избор за тези, които търсят леко филтърно изпичане, изпълнено с елегантност, сладост и типичен етиопски характер. Тя е чудесна, когато се приготвя на V60, Chemex, Aeropress или се приготвя на порции.

Кратки характеристики

Серия: Nordbeans

Произход: Етиопия

Местоположение: Bensa, Sidama

Преработвателно предприятие: Keramo

Сорт: Наследствен сорт

Преработка: естествена

Надморска височина: 2300 m над морското равнище.

Ароматен профил: кайсия - манго - чай

тяло: гладко

Киселинност: по-висока

Начин на приготвяне: филтър, Aeropress, Chemex, партидно приготвяне

Ниво на изпичане: леко