Royal Catering RCVG-45

С потапящата циркулационна помпа RCVG-45 можете внимателно да готвите храна с точност до минута при постоянна температура. Със своята компактна форма и лесно закрепване към тенджери и кетъринг контейнери, устройството е подходящо за търговска употреба в ресторанти, бистра или хотелски кухни, но също така и за частна употреба у дома. Просто го включете, задайте времето и температурата и оставете стика да си свърши работата. Готвенето Sous vide ви позволява да приготвяте различни ястия нежно и равномерно. Независимо дали става въпрос за зеленчуци, месо, морски дарове или дори супи – всяка храна запазва своя свеж аромат и силен вкус по време на процеса на готвене, защото е затворена във вакуумирани торбички. Първо напълнете тенджера или дълбок съд за хранене с 20 до максимум 30 L вода. Благодарение на щампован индикатор за ниво върху корпуса от неръждаема стомана, можете да направите това без допълнителни инструменти. Прикрепете потапящата циркулационна помпа sous vide към ръба на контейнера. Регулиращият винт за лесно захващане осигурява плътно прилягане. След това задайте желаната температура и време за готвене. И двете могат да бъдат настроени точно на 0,5 °C в диапазон от 5 - 90 °C с интуитивния тъчпад с LCD дисплей. Енергийно ефективният стик загрява автоматично водата със своя нагревателен елемент от 1500 W. Водата се задвижва, за да се осигури постоянна температура. Поставете съставките в контейнера. По време на целия процес на готвене, който може да бъде настроен на време между 0 - 99 часа, вграденият дигитален термостат гарантира постоянна температура. След изтичане на зададеното време обменната циркулационна помпа се изключва автоматично. Това ви дава пълен контрол върху процеса на готвене. Кухненският уред за домашна употреба или кетъринг е изработен от хигиенична и устойчива на корозия неръждаема стомана и може да се използва в ресторанти, закусвални, барове или в частни кухни.