Steba Sous-Vide SV 2

Новото поколение универсална готварска печка Takus Vide . Takus-Vide е техника за бавно готвене, която запазва хранителните вещества и сочносттана храната. Храната се приготвя в продължение на няколко часа при температура под точката на кипене. Вакуумното готвене позволява да се запазят витамините, които се разрушават при други видове приготвяне на храната. Takusvide Steba напълно елиминира добавянето на мазнини, тъй като запазва храната свежа и хрупкава дори без мазнина. Готвенето ви ще бъде по-здравословно и вкусно като в първокласен ресторант! СЪВЕТ: Целевите температури за вашия вид месо, риба, яйца или зеленчуци и препоръчителното време за готвене за Takus Vide можете да намерите в таблиците по-долу. СПЕЦИФИКАЦИИ Вътрешни размери (hxwxd): 15 x 30 x 22 cm Тегло: 3,5 кг Захранване: 800 W Обем: 10 l Диапазон на измерване на температурата: 0.5 ˚C ПРЕДИМСТВА И НЕДОСТАТЪЦИ Храната ще запази характерния си аромат, повечето хранителни вещества и сочността си. Това е здравословно готвене без излишни мазнини. Takus Vide спестява енергия и едновременно с това мръсни съдове. Прецизен електронен контрол на температурата. Циркулация на водата за осигуряване на равномерна температура. Готвене по метода Takus-Vide. Храната запазва всички свои вкусове, аромати и витамини. Месото е необичайно крехко и сочно. Няма изсушаване или окисляване на храната. Електронното управление на потенциометъра е просто и интуитивно. Почистването също е много лесно, тъй като цялата храна се приготвя във вакуум, така че съдът трябва само да се изплакне и подсуши. Може да се използва с вакуумни торбички от други производители. Само пластмасовите части на съда могат да се мият в съдомиялна машина. ПРАКТИЧНИ СЪВЕТИ Подходящ за печката: НЕ Подходяща за фурна: НЕ Подходящ за съдомиялна машина: НЕ И как всъщност работи? Методът Sous Vide е тайна на най-добрите готвачи от десетилетия, но вече е достъпен и за обикновените потребители. Това е приготвяне на храна при по-ниски температури във вакуум. Вкус Вакуумно уплътнение Леко готвене Месото, приготвено във вакуум, запазва всички свои естествени аромати. Но ако го овкусите добре, ароматът на подправките ще проникне в цялото месо. Най-важният момент от цялата процедура - почистването с прахосмукачка. Тази стъпка изсмуква въздуха от торбичката, като я запечатва и предотвратява излизането на вкусове и аромати от торбичката по време на готвене При този метод съставките се готвят по-дълго, по-нежно и при по-ниска температура. Ако искате да приготвите говеждо месо средно изпечено например, не трябва да превишавате температура от 56,5°C.