WÜSTHOF Комплект ножове за пържоли GOURMET, 6 бр. , Wüsthof (WU9728)

Комплектът Silverpoint включва:

6x нож за пържоли GOURMET, острие 12 cm, сер. номер: 4050
В този комплект ще откриете 6 ножа, които са идеални за нарязване на пържоли и други месни ястия благодарение на изключително острото острие . Можете да ги използвате не само за семейни вечери, но и за барбекю. С тях можете да режете удобно и големи парчета по-твърдо месо.
Серия Гурме

Качествени, добре балансирани ножове, произведени в Солинген
Черната дръжка е изработена от специален синтетичен материал
Класически външен вид с три нита, който приляга добре в ръката ви
Използвана е висококачествена немска легирана стомана X50CrMoV15
Лазерно прецизно отрязани от стоманена лента
Изцяло метални ядра с дължина на острието 12 см и повече
Изключителен нож, който се поддържа лесно
Твърдост 56-57 HRC по скалата на Рокуел
Прецизно ръчно усъвършенстване и полиране за перфектен ръб
Стриктен непрекъснат контрол на качеството - острието се проверява с лазер
Ножовете могат да се мият в съдомиялна машина, но се препоръчва да се мият на ръка
Удължена гаранция срещу производствени и материални дефекти за 15 години
Серията е получила отличителния знак за качество и хигиена NSF в САЩ
Серията ножове Gourmet представя качествени ножове WÜSTHOF с популярния традиционен дизайн с три нита. Остриетата им са прецизно изрязани с лазер от лента от легирана неръждаема стомана X50CrMoV15. Те се произвеждат на 12 до 14 етапа. Благодарение на използването на висококачествени материали и прецизно шлифоване те се отличават с висока и дълготрайна острота.
Дръжката на ножовете Gourmet е изработена от издръжлив синтетичен материал в типичен дизайн с три нита. Дръжките са проектирани в съответствие с ергономичните изисквания. Висококачествената синтетика може да издържи на миене в съдомиялна машина, но за да се запази качеството на острието, препоръчваме миенето на ръка, което е по-подходящо за висококачествените ножове.
Специалният компютърно контролиран WÜSTHOF процес на заточване на ножовете се използва, за да се поддържа перфектната им острота. Компютърът измерва острието с лазер и дава на робота необходимата информация, за да го наточи перфектно. Компютърно подпомаганото производство осигурява на ножовете изключително висока първоначална производителност на рязане (по цялата дължина на острието) и дълъг експлоатационен живот. Качеството на острието е високо и, което е по-важно, лесно се подновява.
Накрая, но не на последно място, трябва да споменем важния сертификат NSF , който серията Classic Ikon получи в САЩ. Целта на NSF е да защитава общественото здраве и околната среда. Той сертифицира, наред с други неща, кухненско оборудване, включително ножове, които не са вредни за човешкото здраве. Дизайнът на продукта също се тества - безопасността на материалите и неговата употреба. Логото на NSF ще откриете върху продукти, които са произведени по природосъобразен начин и не натоварват излишно околната среда.
Използвани технологии и материали
Ножовете WÜSTHOF се произвеждат от висококачествената немска стомана X50CrMoV15, която има около 0,5 процента въглерод и легиращите елементи хром, молибден и ванадий. Благодарение на добавения хром, те са устойчиви на корозия, което е желателно за кухненските ножове.
Острието е лазерно изрязано от стоманена лента. След това се темперира в продължение на 15 минути при 1070 °C и бързо се охлажда до 60 °C за две минути. Следва закаляване (процес на бавно нагряване на материала до 200 °C в продължение на 45 минути), което освобождава острието от вътрешните напрежения и стабилизира мартензитната му структура. Това осигурява на острието оптимално необходимата твърдост от 56-57° по Рокуел и по-висока издръжливост.
Специалният процес на заточване на ножа, наречен PEtec (Precision Edge Technology), осигурява идеален ъгъл на рязане. Това е технология от най-висок клас, при която ножовете се заточват от роботи, които се контролират и наблюдават от компютри. Предимството на този процес е прецизната геометрия по цялата дължина на острието, забележителната и изключително висока първоначална режеща способност на ножа, сравнима с остър като бръснач нож, и не на последно място - дългият живот на острието.
Стабилното острие и перфектната геометрия на острието осигуряват изключително изпълнение и прецизен контрол при рязане. Острият ъгъл осигурява още по-голяма острота, което прави рязането по-приятно. Благодарение на клиновидната кройка, ножът прониква в храната без усилие.
Точене на ножове WÜSTHOF
Всеки нож трябва да се заточва от време на време, тъй като се затъпява след продължителна употреба. За да поддържаме и съживяваме острието, ние използваме хромирана заточваща стомана и препоръчваме заточващите камъни WÜSTHOF. За по-неопитните предлагаме и шлайфмашини с по-лесно управление. Просто прекарайте острието внимателно през шлифовъчния канал няколко пъти и острието ще бъде възстановено.
Изд. Компанията Wüsthof Dreizackwerk KG е основана в Золинген още през 1814 г. и през 200-те години на нейното съществуване, са били начело