ZWILLING 32513-231

ZWILLING керамичната точилна стомана позволява фино и чисто заточване на всички ножове. Острието на керамичната точилка обаче е крехко и може да се повреди при изпускане. Затова е необходимо внимателно боравене с тях. Дръжката е изработена от издръжлива пластмаса с отвор за окачване и елегантен предпазител от неръждаема стомана, който предпазва пръстите ви.
Дори най-добрият нож с течение на времето губи първоначалната си острота. Поради това е необходимо непрекъснато да се заточват или да се поддържа остротата на ножовете . С помощта на правилната техника и точила или шлифовъчни машини на немската компания ZWILLING J. A. Henckels ще улесни тази задача. Точилото се препоръчва за поддържане на острието преди или след всяка употреба на ножа.
Той е лесен за използване:

Дръжте острието на ножа под остър ъгъл (приблизително 15-20°) спрямо точилото и го издърпвайте последователно от едната и от другата страна с равномерна сила върху точилото.
Повторете действието в зависимост от остротата на острието (от двете страни 5 - 10 пъти).
Много е важно да поддържате остър ъгъл и да заточвате ножа по цялата дължина на острието - от дръжката до върха на ножа.
Скоростта на движение не играе роля в процеса на смилане.