Газов плот
Традиционните газови плотове са популярни сред много хора. Те са надеждни и по -малко натоварват портфейла ви, а също така придават на кухнята традиционно класическо усещане. Не е нужно да чакате дълго докато температурата се повиши благодарение на директния пламък, но пък изостават от електрическите плотове по отношение на консумацията на енергия: само около 30 % от енергията се оползотворява. Ако изберете модел с искрово запалване с една ръка, това е не само удобно, но и безопасно.
Този тип плотове също имат предимството, че не са чувствителни към неравности в долната част на съдовете, така че лесно можете да поставите върху тях например дълго използвана тенджера с неравно дъно.
Не трябва обаче да забравяме за недостатъците: в някои случаи могат да бъдат сложни за инсталиране в кухнята поради нуждата от връзка с газ; изпускат крайни продукти от горенето, които трябва да се изведат навън; освен това почистването на повърхността е по-трудно от електрическите плотове - поради открития пламък разлятата храна може да загори на повърхността.
Електрически плотове
Електрическите плотове са много по-безопасни, главно защото не изпускат крайни продукти от горене по време на работа, също не трябва да се страхувате например от изтичане на газ, и накрая по отношение на разположението има повече варианти. А по-съвременните модели вече са оборудвани с всевъзможни функции за комфорт и безопасност.
Предимството на електрическите плотове е, че осигуряват равна повърхност, което ги прави по - лесни за почистване, а поради своята простота те се вписват добре в съвременните кухненски мебели. Тяхната производителност не зависи от качеството / наличието на газа. Поради употребата на електрическа енергия разходите могат да бъдат по-високи и за тяхната повърхност трябва да се полага грижа, тъй като тя може да бъде надраскана при честа употреба - продуктите от по-високия ценови диапазон са издръжливи и в това отношение.
Повечето продукти са с керамична повърхност, но се произвеждат електрически плотове също и в стъклокерамични, инокс стоманени и емайлирани варианти.
Индукционен плот
Индукционните плотове стават все по-популярни, съчетавайки отлична производителност със стилен дизайн. Те работят с помощта на магнетизъм, който по същество превръща самите съдове за готвене в нагревателен елемент, а самият плот не се нагрява. Друго предимство е, че се почистват много лесно, тъй като пръсканата храна не изгаря по повърхността. Този тип комбинира скоростта на газовите с комфорта от електрическите плотове.
Този тип е енергийно по-ефективен, защото може да използва около 80 процента от енергията за разлика от газовите плотове, удобен е и спестява време за използване. Температурата може да се контролира много точно върху него, затова се препоръчва да изберете този тип за по-сложни ястия.
Индукционните плотове обикновено са по-скъпи от керамичните или газовите плотове и е важно да се използват само определени видове съдове за готвене, които са съвместими с индукционната технология.
(Как работи: под плота има електрическа намотка (жица), в която токът създава индуцирано магнитно поле, което генерира ток в самия съд, който след това се превръща в топлина в него – така, че тези съдове са разработени специално за тази технология)
Керамичен плот
Предимствата на традиционния (неиндукционен) керамичен плот включват също лесното почистване и изчистена визия. По отношение на цената им, те се вместват приблизително между газовите и индукционните плотове и могат да се използват с всички видове съдове за готвене.
По отношение на пестене на енергия, те са по-малко енергийно ефективни от индукционните плотове. В сравнение с около 80 % консумация на енергия на индукционен плот, тук можете да очаквате приблизително 50 % полезно използвана енергия.
Комбиниран плот
Когато искате да се възползвате от качествата на различните видове плотове си заслужава да вземете предвид комбинирани плотове.
