Съдържание на статия
Протеиновите препарати осигуряват повишен прием на протеин с ниско количество калории. Това гарантира, че организмът Ви натрупва мускулна маса и също така намалява времето за възстановяване след тренировка. Правилно подбраният протеин може също да помогне за изгарянето на мазнините и намаляване на теглото, в зависимост от начина Ви на живот, а може да бъде и добро допълнение между храненията.
На първо място, трябва да разгледате следните въпроси, които също са обяснени подробно в това ръководство за пазаруване:
За какво да внимавате, за да вземете най-доброто за Вас решение?
Колко струва протеинът и какви са характеристиките на всеки вид?
Какво трябва да имате предвид, когато определяте цената, производителя, и типа?
Кои са най-новите иновации, за които непременно трябва да чуете?
Какви опасности има и кога е безопасен един протеин? Прочетете нашето задълбочено ръководство за пазаруване, което дава съвети и Ви превежда през всяка стъпка, за да изберете продукта, който най-добре отговаря на Вашите нужди!
За да можете да кажете какъв протеин искате да купите, първо обмислете и съберете аспектите, които искате да видите във Вашия нов продукт. Помислете кои параметри са Ви допадали и какво Ви е харесало по-малко в продукта, който сте използвали преди. Вижте какво използват Вашите приятели и роднини във Вашата среда или разгледайте ТОП продуктите на нашия сайт. Можете да прочетете за някои продукти, за да разберете кои са най-търсените. За да разберете лесно кои функции и характеристики какво означават, ние ще Ви помогнем като Ви обясним всичко и ще се опитаме да улесним избора за Вас.
Първо направете списък с най-необходимите характеристики, които протеинът непременно трябва да притежава.
Можете да направите това лесно, като посетите страницата с категория Протеини и изберете най-важните параметри от филтрите вляво.
Какво разкриват съставките?
Когато избирате протеин, винаги прочетете съставките. Редът на изброените съставки разкрива съотношението на различните съставки в протеиновия концентрат. Първата изброена съставка има най-високо съотношение в продукта. Например, ако купувате соев протеин, соевият концентрат трябва да бъде първата съставка. Ако това не е така и откриете, например, хидролизиран колаген на първо място сред съставките, това показва, че качеството на продукта не отговаря на Вашите нужди.
Изберете протеин според Вашите нужди, вид спорт и крайна цел. Ако целта Ви е загуба на тегло, изберете качествен и лесно смилаем с по-високо съдържание на протеини. Ако спортувате усилено и имате специален тренировъчен план и диета, може да се интересувате от така наречените бавно усвояващи се нощни протеини.
Дозировка
Количеството протеин, от което се нуждаете, зависи не само от теглото Ви, но и от състава на редовната Ви диета и интензивността на физическата Ви активност. Въпреки че точните изчисления могат да бъдат направени от диетолог, Вие можете също да получите представа каква приблизителна дозировка да следвате.
За да определите идеалния си прием на протеин, прегледайте следните 3 стъпки: Изчислете приблизителния прием на протеин от Вашата диета през този ден. Сравнете стойността на дневния си прием на протеин със стойността, която искате да постигнете. За спортисти, например, това варира от 1 до 2,5 грама на 1 кг телесно тегло. Това обаче също варира в зависимост от Вашата възраст и ниво на фитнес. При жените стойностите са естествено по-ниски, около 0,8 грама на 1 кг телесно тегло. Разликата между двете числа ще бъде стойността, която ще можете да добавите с протеиновата добавка.
Колко често да го консумирате?
Ако крайната стойност, получена в предишната стъпка, е около 30-40 грама, достатъчно е да допълвате протеина веднъж на ден. Ако стойността надвишава 40 грама, разделете дозата на два пъти. Ако резултатът надвишава 70 грама, консумирайте протеин три пъти на ден, например сутрин, след тренировка и вечер, на подходящи интервали.
Кога се пие?
Протеинът може да се приема и след тренировка, за да се осигурят хранителните вещества, необходими за регенериране на напрегнатите мускули, като в този случай са подходящи бързоусвояващите се протеини. Протеинът може да се консумира по всяко време на деня за по-дълго чувство на ситост, за тази цел са идеални тези с много съставки. Протеините могат да се консумират и през нощта, за да се постигне интензивно натрупване на мускули. Казеиновите се продават като нощни протеини.
Можете да закупите протеин за по-малко от 30 лв с най-малко финансови разходи. По отношение на капацитета на тази цена се предлагат по-малки продукти в опаковки от 500 грама. Тези достъпни продукти се предлагат например от Gymbeam, Kompava или The Protein Works. Това вече е страхотно начално ниво, за да опитате различни видове протеини.
Между 30 и 85 лв се предлагат редица от 500-1800 грама продукти със добро съотношение цена/качество. Повечето продукти в този ценови диапазон и опаковки са произведени например от Reflex Nutrition, MyProtein или Applied Nutrition. В допълнение към разнообразните вкусове, тук вече се предлагат всички видове протеини, дори и за елитни спортисти.
При покупки на стойност над 85 лв цената се определя в още по-голяма от разфасовката на закупения протеин. Следователно, за тази цена можете да закупите опаковки от по 2000-5000 грама, в най-доброто съотношение цена / качество. Най-големият избор се предлага от BSN, Nutrend, Optimum Nutrition или Pure Nutrition, наред с други. Тук ще намерите богат избор от най-висококачествени ултрафилтрирани и сложни протеини.
В зависимост от това колко често и кога приемате хранителната добавка (повече за това в раздела за дозировката по-долу), Вие също определяте процентното съдържание на протеина и как той да се смесва с другите съставки. Обаче винаги обръщайте внимание на произхода на протеина, т.е. 90% растителен протеин може да не е по-ефективен от 70% суроватъчен. Следователно процентът на протеина не може да бъде основният параметър при избора.
Например, суроватъчните протеини се разделят на:
Суроватъчен протеин концентрат (WPC) - обикновено съдържа 70-85% протеин, като останалата част се състои от така наречените баластни вещества (например лактоза). Предимство е по-ниската цена, недостатък е възможното по-лошо усвояване. Разгражда се за около 3 часа и освен това съдържа много въглехидрати и мазнини.
Суроватъчен протеин изолат (WPI) – обикновено съдържа 80-90% протеин, което се отразява в цената му. Времето за усвояване също е малко по-кратко (около 1 час). Поради по-ниското си съдържание на въглехидрати и мазнини, той е подходящ и за диети с фибри.
Суроватъчен хидролизат (WPH) – съдържа най-много протеини, от 90%, което го прави една от най-скъпите хранителни добавки. Времето за усвояване обикновено не надвишава един час, така че е подходящ за бързо попълване на аминокиселините след тежка тренировка. Въпреки това, протеините с висок процент обикновено са ненужни за умерено спортуващите и са по-подходящи за състезателни цели.
Съдържание на протеин под 60% се препоръчва предимно за тези, които имат проблеми със затлъстяването във всички случаи. Тук обаче границата между средство за покачване на тегло и протеин е много тънка.
Суроватъчен протеин
Една от най-известните и най-широко използваните протеинови добавки. Голямото предимство е наистина бързото усвояване. По тази причина обаче не трябва да го консумирате преди лягане, затова ще намерите най-доброто му приложение след интензивна тренировка по всяко време на деня. Суроватъчният протеин може да се използва и в диети. Не е подходящ за вегани поради животинския си произход.
Не бъркайте суроватъчния протеин със суроватката. Това съдържа основно въглехидрати, лактоза и само 12% протеин.
Нощен протеин
Известен като казеинов или бавен протеин, като суроватката, той се извлича от мляко, така че продуктите не са вегански. Той е един от най-евтините протеини и от всички видове се абсорбира най-бавно, за около 4-7 часа, затова се препоръчва да се консумира преди лягане. Като нощен протеин се продава мицеларен казеин или калциев казеинат. Мицеларният казеин се абсорбира по-добре и е по-усвоим, но трябва да платите премия в сравнение с казеината, когато го купувате. Основният недостатък на казеината е, че по-голямата част от него е несмилаема в човешкия организъм и напуска организма без абсорбция.
Нощните протеини Ви помагат да се чувствате по-сити и да поддържате организма си в анаболно състояние през цялата нощ, което означава, че непрекъснато се образуват нови мускулни клетки.
Веган протеин
Веган протеините са растителни протеини, предназначени за вегетарианци, вегани или хора, чувствителни към лактоза. Времето за абсорбиране на веществата е някъде между нощния и суроватъчния протеин. Въпреки че са по-малко ефективни за насърчаване на мускулния растеж от продуктите от животински произход, те са намерили голяма популярност сред широката публика, която по различни причини не желаят да консумират продукти от животински произход.
Други добре известни протеини на растителна основа включват следното:
Конопен протеин
Един вариант на веган протеин е конопения протеин, който се извлича от семената на конопено растение и не съдържа THC. Целта на този протеин е между другото да поддържа имунитета. Поради ореховия си вкус може да се използва и в кухнята, например за приготвяне на смутита.
Грахов протеин
Друг член на добавките на растителна основа е граховият протеин, който се получава от жълт грах. Ефектът му често се сравнява със суроватъчния протеин поради количеството незаменими аминокиселини и левцин. Съдържа фибри и има ниска енергийна стойност. Затова е подходящ и за диети за отслабване.
Оризов протеин
Друга алтернатива на животинските протеини е оризовият протеин, който се отличава със своята лесна усвояемост и хипоалергенност. Абсорбира се по-бавно и има високо съдържание на фибри. Ако метаболизмът Ви е бърз, той ще бъде идеален за Вас. Произвежда се от бял или кафяв ориз и естествено съдържа витамини от група В, витамин Е, фибри и въглехидрати. По отношение на аминокиселините, той е чудесно допълнение към граховия протеин.
Соев протеин
Последен, но не по-малко важен растителен протеин е соевият протеин. Предимството му е високата биологична стойност. Ето защо, въпреки че най-много прилича на животинските протеини по отношение на аминокиселините, соевият протеин често се изоставя, тъй като освен алергени съдържа и вещества (фитоестрогени), които могат да нарушат хормоналния баланс в човешкия организъм. Времето за абсорбиране е около 4 часа и подобно на суроватъчния протеин, соевият се появява като изолат (по-високо съдържание на протеин) или концентрат (по-ниско съдържание на протеин). Този вид протеин е подходящ и за диета за отслабване, тъй като не съдържа почти никакви въглехидрати.
Телешки протеин
Телешкият протеин от животински произход също е добър източник на протеини и е с високо съдържание на желязо, фолиева киселина и цинк. Също така е чудесен избор за хора, чувствителни към глутен, които искат да консумират животински протеин.
Многокомпонентен протеин
Многокомпонентният протеин е протеин, който съдържа както бавни (казеин), така и бързи (суроватъчен протеин) протеини. Следователно такава добавка може да се използва по всяко време на деня. Разностранното му използване и фактът, че съчетава заедно положителните ефекти на избрани източници на протеин, го правят много популярен. Въпреки това трябва да се обърне внимание на възможността за по-трудна усвояемост. Ако купувате този вид протеин, обърнете специално внимание на неговия състав и не купувайте продукт, който не показва точно (процентно) пропорциите на всяка съставка.
Изборът на протеинова консистенция, т.е. прах, таблетка, капсула или течност, зависи от личните предпочитания. Протеинови шейкове и шейкове на прах служат като бърз и лесно усвоим източник на протеин. Например протеиновите филийки са алтернатива, но обърнете внимание на съставките, особено на съдържанието на захар и мазнини. Да разгледаме, в каква форма могат да се консумират протеиновите препарати.
Протеини на прах
Когато избирате протеинови прахове, имайте предвид, че за разлика от разтворимите протеинови прахове, тези са неразтворими. Следователно те се консумират или като се добавят към храната, или като се смесят с вода или други течности, за да се получи гъста напитка. Използването на протеинови прахове за печене също се увеличава през последните години. Това е така, защото могат частично да заменят захарта и брашното в някои рецепти. Това е чудесен начин да внесете по-ценен протеин във Вашите пекарски изделия.
Инстант разтворими протеини
Както вече споменахме, инстантните протеини са разтворими поради много ниското си съдържание на лецитин. Следователно те могат по-бързо да се приготвят за консумация от протеините на прах и не изискват допълнителен аксесоар като шейкър.
Протеини в таблетки и капсули
Някои протеини се предлагат и под формата на таблетки или капсули. Те са може би най-лесните за използване. Тази форма на използване е особено полезна при пътуване и когато нямате инструменти за подготовка. Ако обаче консумирате протеини в смутита и други здравословни храни, ще загубите тази възможност с капсулите.
Течни протеини
Ако не искате да се мъчите и да експериментирате с приготвянето, изберете течни протеини. Това може да бъде разтвор или напитка за директна консумация, често в различни вкусове. (Протеиновите напитки с вкус на ванилия, например, са много популярни.) Тази форма на употреба е идеална, например, за незабавен прием на протеин след тренировка. Течните протеини обикновено са на млечна основа и могат да съдържат захар, което не е препоръчително при диета за отслабване. В дългосрочен план обаче течните протеини по принцип не си струва да се консумират.
Протеиновите препарати са концентриран източник на протеин. Няма съмнение относно значението на протеина за човешкия организъм. Това е основният градивен елемент на всяка клетка. Те играят редица важни роли в организма - структурни, транспортни, регулаторни и защитни функции. Тъй като те играят ключова роля в изграждането на мускули, не е изненадващо, че се използват в спорта и фитнеса.
Въпреки че в обикновената диета (извара, сирене, яйца, мляко, месо, боб) се срещат богати на протеини храни, при някои може да имат дефицит. Независимо дали говорим за спортисти, вярващи в здравословния начин на живот или хора, които са алергични към гореспоменатите съставки, или примерно са претърпели операция, всички те могат да се възползват от протеиновите продукти.
Спортистите и културистите се нуждаят от повишен прием на протеини по време на интензивни тренировки, за да изградят мускули, да увеличат обема и да се регенерират бързо. Протеиновите препарати обаче се използват и при диети, тъй като засищат и съдържат по-малко калории. Често може да бъде наистина трудно за човек, който иска да отслабне, да получи достатъчно протеин с модифицирана диета. По сходни причини протеините се препоръчват и за вегани, които се борят с недостатъчен прием на протеини в растителна диета.
Протеин или увеличаване на маса?
Доколкото тези добавки се допълват взаимно, важно е да се посочат основните разлики. Когато целта е предимно бърз мускулен растеж, по-добре е да взимате увеличаващи масата протеини. Тъй като те съдържат повече въглехидрати отколкото протеини, по принцип не са подходящи при диета за отслабване. Въпреки това, покачващите тегло добавки са популярни сред културистите и спортистите, които дори със строг тренировъчен план не могат да постигнат желаните резултати без допълнителна помощ.
Когато избирате протеини, може да срещнете термина биологична стойност на протеина (съкратено BH). Това показва колко грама телесен протеин на 100 грама протеин могат да бъдат произведени в диетата. Мярката за това число е качеството на яйчен белтък. Протеини с висок BH са полезни за изграждане на мускулна маса и регенериране, докато протеини с по-нисък BH по-скоро се използват като източник на енергия.
Методът за производство на протеин също е често обсъждана тема, не на последно място защото методът оказва значително влияние върху качеството. Основните технологии включват сушене, йонен метод, микрофилтрация, студена филтрация и хидролиза.
Сух концентрат - протеиновият препарат е направен от изсушена суровина, но все още е по-трудно смилаем поради денатурация. Йонен метод - това е най-евтиният, малко остарял метод за филтриране. CFM протеините (или кръстосано филтрирани протеини) се получават без химичен процес чрез отделяне на висококачествен суроватъчен протеин от лактоза, холестерол и други нежелани вещества. Този щадящ и качествен метод обаче се отразява в цената. ISO протеини – студената филтрация произвежда ISO протеини, които са много чисти и лесно усвоими. Студената филтрация също запазва много хранителни вещества. Те почти не съдържат захар, мазнини или лактоза. Хидролизати (HYDRO, WPH) - образуват се по време на хидролизата и обикновено се обозначават с число, показващо степента на филтрация. По този начин, колкото по-голямо е числото, толкова по-малки са частиците. Това ги прави бързо смилаеми за организма, идеални след тренировка.
Днес на пазара има много протеини, които се продават овкусени. Не е нужно да се притеснявате, че овкусяването влияе на ефектите им, напротив, това може да направи консумацията им много по-приятна. Протеините от ягоди, шоколад, банан и ванилия са често срещани, но можете да намерите и по-екзотични вкусове като кокос, ананас, карамел или кафе.
Има и така наречените ароматизирани протеинови таблетки, които се разтварят във вода и мляко, и ароматизирани капки и сиропи, които можете да закупите отделно и да добавите към неароматизираните протеини. Ако решите да закупите ароматизиран протеин или овкусител, прочетете внимателно съставките. Ароматизираните протеини и аромати често съдържат много сгъстители, оцветители, изкуствени подсладители, аромати и захари, което може да бъде проблем, ако сте на диета и искате да водите здравословен начин на живот.
Винаги следвайте внимателно дозировката. Имайте предвид, че получаването на повече протеин не е непременно по-добро. Човешкият организъм може да използва само определено количество протеин, а прекомерната консумация може дори да причини здравословни проблеми. Горната граница обикновено е 2,5 g на 1 kg телесно тегло. Парадоксално е, че неспазването на препоръчителната доза може да доведе до нежелано наддаване на тегло, тъй като протеинът също има известна калорична стойност. Прекомерният прием на протеини може да доведе до нездравословно намаляване на въглехидратния метаболизъм и това може допълнително да се прояви в промени в настроението, умора, запек и общо лошо храносмилане. Освен това излишните белтъчини в организма натоварват организма с катаболични процеси и предизвикват дехидратация.
Има случаи, когато приемът на протеин не е препоръчителен. Проверете противопоказанията и прочетете предупрежденията на производителя, преди да започвате употребата на протеин. Това е особено важно при хора с диабет, бременни или кърмещи жени, пациенти с чернодробни, сърдечни или бъбречни проблеми, страдащи от храносмилателни проблеми или смущения в съсирване на кръвта, както и тези, които са алергични към някоя от съставките на дадения продукт.
Проверете произхода на протеина. Имайте предвид, че продавачът не е същият като производителя. Безопасността на продукта е отговорност единствено на производителя. Затова бъдете особено внимателни към продукти от Азия, които могат да Ви изкушат с по-ниската си цена, но не отговарят на европейските стандарти за качество.
Ако не сте сигурни относно употребата на протеин, консултирайте се с диетолог.
Може би не с помощта на всички достъпни филтри, но посредством най-важните успяхме да сортираме протеините, които можете да вземете под внимание, и сега трябва само да изберете най-симпатичния от няколко.
След това трябва да прегледате продуктите според снимките и да прочетете отзивите на клиентите. Броят на звездите е чудесно отражение на отзивите на потребителите, след като са получили стоката и са започнали да я използват. Непременно вземете предвид тези коментари, тъй като те могат да съдържат ценна информация при избора на крайния продукт.
Ако все още харесвате повече от един продукт, тогава в допълнение към описанието на продукта можете да сравните продуктите според техните свойства с функцията за сравнение.
Почти сме готови:)
Надяваме се, че сте успели да намерите идеалният за Вас протеин, така че остава само да изберете магазина, от който искате да го закупите.
Това също зависи само от Вашите предпочитания, но и сега не сте сами, защото ще Ви помогнем с няколко съвета, за да улесним Вашето решение:
Можете да изберете такъв магазин, който познавате и на който имате доверие
От гледна точка на цената можете да изберете дори и най-евтиния
Можете да проверите разходите за доставка и наличността на продукта
Можете също да прочетете отзиви за магазините, където броят на звездите също ще Ви помогне
Потърсете етикета Коректен магазин при нашите партньори
Изберете най-доброто предложение за Вас! Вярваме, че Вашето решение сега вече със сигурност е достатъчно обосновано и нямате повече съмнения кой протеин е най-подходящия за Вас. Надяваме се, че нашето ръководство за пазаруване Ви е било полезно. Накрая остава да кликнете на бутона към магазина >> и да си купите избрания продукт!