Помислете какви продукти ще мелите най-често. На пазара можете да намерите машини за смилане на месо, мак, ядки, кашкавал, зърно, където трябва само да смените приставката, за да можете да работите с друг продукт.
Като цяло, благодарение на правилната технология за смилане, мелачката предназначена за конкретен продукт се представя по-добре от универсален модел.
Универсални мелачкиИма мелачки с универсален механизъм за мелене или комплект аксесоари за много различни продукти. Преди да купите, проверете колко многофункционален е моделът. Някои модели работят с цилиндрично ренде, така че са подходящи за настъргване на хляб, кашкавал, зеленчуци, шоколад и ядки, но не мелят месо.
За месоАко купувате месомелачка, помислете колко месо трябва да преработите наведнъж. Ръчното смилане има известен ретро чар и спестява от разхода за ток, от друга страна смилането на по-големи количества е физически трудоемко и отнема повече време. Ако искате да приготвите домашен суджук или салам, изберете модел с аксесоар за колбаси, който ще улесни много работата Ви. Проверете и скоростта на смилане, опциите за почистване и миене в съдомиялна машина, когато избирате.
За галетаОстаналият сух хляб не е необходимо да се изхвърля, просто го смелете. Мелачките за трохи често се задвижват ръчно. А механизмът е като въртящо се ренде със сменяеми аксесоари, които не само настъргват, но и нарязват зеленчуци и плодове на филийки. Благодарение на простия си дизайн, мелачката се почиства лесно.
За ядкиСпециални мелачки, които се адаптират към масленото съдържание на ядките. Обърнете внимание на настройките за мелене на ядкомелачката, за да можете да изберете дали искате да смилате ядките фино или грубо.
За маково семеАко печете често и трябва да държите прясно смлян мак под ръка, инвестирайте в специална мелачка за мак с механизъм за смилане, за да регулирате необходимата грапавост. Освен с маково семе, мелачката се справя безпроблемно и с други дребни семена като ленено семе, сусам и синапено семе.
За билкиТова не са мелачки за сол или черен пипер, а специални мелачки за сухи или замразени билки като мента, градински чай и др. за смилане. Механизмът за смилане е проектиран да освободи аромата на билката по възможно най-добрия начин.
За плодове и зеленчуци (сок)Това по същество са сокоизстисквачки, но с ръчно управление. В зависимост от вида на плодовете и зеленчуците при смилането се получава гъст сок или пюре. Тъй като по време на пресоването не се нагрява, този метод на приготвяне на сок е по-добър за запазване на витамините.
За кашкавалСтъргалката за кашкавал обикновено е оборудвана с ротационно ренде, така че се използва по-скоро за настъргване, отколкото за смилане. Шоколадът с подобна текстура се третира също толкова добре, колкото кашкавала. За някои модели можете да избирате от аксесоари с различна грапавост.
За зърнени храни (брашно)Ако искате да смелите брашно у дома или да смелите зърно на люспи, вземете мелница за зърно. Този тип мелница има мощен двигател, така че смила на брашно леща, лимец, овес, царевица, боб, нахут, грис, ръж, сорго и много други зърнени и бобови растения. 360-ватовите машини мелят около 100 грама фино брашно в минута, докато по-мощните 600-ватови мелници произвеждат два пъти повече за същото време.
