Gall Pharma Гума от Рожков Locust Bean Gum 100 g прах (59592 (4253525) GP)

Johannes Brotkernmehl

Гума от Рожков

Гумата от Рожков е висококачествен продукт, подходящ за сгъстяване и подобряване вкуса на сладкиши, сосове, супи, пудинги и сладолед.

Основни ползи:

• Сл ужи като стабилизатор и естествен сгъстител;
• Предст авлява диетични фибри и стимулира чревната перисталтика;
• Оси гурява чувство на ситост.

Дървото Рожков принадлежи към семейство Бобови (Fabaceae). Плодовете му представляват особен интерес за диетичното хранене. Гумата от рожков се получава чрез отделяне на резервната хранителна тъкан в семената на растението, която изхранва зародиша по време на неговото развитие. Гумата от рожков не може да бъде ензимно разградена от организма и се счита за диетични фибри.

Продуктът е хранителна добавка, подходяща за сгъстител, стабилизатор и емулгатор. Поради способността си да набъбва, гумата от рожков се използва широко в хранителната промишленост за подобряване на текстурата и консистенцията на млечни продукти, сладолед, сосове, конфитюри, хлебни изделия и други. Счуканите на прах шушулки често се добавят в производството на напитки, сладкиши и кремове. Служи и като помощно средство при печене на безглутенов хляб за диетични цели. Сиропът от рожков се използва вместо мед.

Основното предимство на рожкова е голямото количество диетични фибри, за които е доказано, че намаляват риска от диабет, затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания и имат благоприятен ефект върху червата. Само две чаени лъжички прах съдържат 20% от дневния прием на фибри. Целулозните фибри пинитол и полифенолите нормализират нивата на холестерола и глюкозата в кръвта. Две чаени лъжички прах от рожков се равняват на една и половина чаени лъжички захар. И въпреки че фибрите забавят усвояването на сладкишите и омекотяват удара, не бива да се прекалява с консумацията му, особено от диабетици.

Изследваният а показват, че гумата от рожков може да бъде полезна при лечение на синдром на раздразнените черва и да помогне за понижаване на нивата на холестерола в кръвта. Подобрява храносмилателното здраве, като стимулира чревната перисталтика и може да помогне при запек. Детоксикира тялото, като му помага да изхвърли токсините и отпадъците. Според някои проучвания, гумата от рожков може да има противовъзпалителни свойства. В народната медицина се прилага за облекчаване симптомите на настинка и кашлица, както и за укрепване на имунната система.

Със своите хидратиращи, влагозадържащи и регенериращи свойства, намира приложение в медицината и козметиката. Използва се за овлажняване и омекотяване на кожата, както и за подобряване на нейната еластичност.

Препоръки за употреба: 1 ч. л е подходяща за сгъстяване на 250 ml течност.

Съхранение: На хладно и сухо място, недостъпно за деца.

 Годност и партида: Маркирани на опаковката.

Производител: GALL-Pharma GmbH, Австрия