TOJIRO Кухненски нож Tojiro Fuji Cutllery Ryutoku Deba, 15.5 см, неръждаема стомана, жълт (FC-572)

FC-572 - нож Deba с удебелено клиновидно острие за първично рязане и подготовка на риба и морски дарове: почистване, отделяне на филета от кости, почистване и рязане, разделяне на парчета с различни размери; това е средна версия с едностранно (дясно) заточване.

Японският кухненски нож Tojiro е чудесен кухненски инструмент, създаден от легендарната стомана VG-10, която е известна в цял свят със своята издръжливост и ненадминати режещи качества.

Takefu е разработила стандарт за качество на закаляване на метала от 61 HRC, който се е превърнал в еталон при инструментите за готвачи.

Ножът е напълно защитен от корозия и подсилен с допълнителни метални пластини за здравина.

Заточването на режещият ръб е симетрично и фино, което ви позволява да режете продуктите лесно и бързо.

Можете да закупите комплект добри кухненски ножове Tojiro от тази линия не само за специализирана, но и за домашна употреба. Ножовете Tojiro се използват от професионални готвачи в цял свят.

Дръжката буквално се слива с ръката, а процесът на готвене се превръща в просто и интересно занимание.

Tojiro е Японска компания, специализирана в производството на висококачествени кухненски ножове.

Tojiro стартира производство на ножове през 1955г. с нож за плодове от неръждаема стомана.

С послание "Повече от острота", те се стремят да осигурят не само остротата, но и усещане, че ножът приляга удобно в ръката ви, докато го използвате, превръщайки се във ваш партньор.  

Tojiro обединява японските традиции в производството на ножове и съвременната технологии. С други думи, те се възползват от високата ефективност на производството, на съвременните машини и качествата на кованата стомана обединени с уменията и инстинкта на занаятчиите, чрез ръчна довършителна работа и качествен контрол.

Най-често използвана при производството на кухненските им ножове е ламинираната стомана. Тя се изковава по същия начин, по който се изковава традиционният японски меч "Катана" от тамахагане.

ХАРАКТЕР ИСТИКИ:

• Дължина на острието: 155мм

• Обща дължина: 285мм

• Тегло: 204 грама

• Слоеве на острие: 1

• Ост рие: неръждаема стомана Mo-V

• Д белина: 3.2мм

• Твърдост (HRC): 57-58

• З аточка: #5000

• Д ръжка: Магнолия

• Скосяване: едностранно

• Страна на произход: Япония

Съвети за поддръжка на ножа:
 

• Режете върху пластмасова или дървена дъска, но не бамбукова. В никакъв случай не режете върху стъклена дъска, порцеланова чиния или срещу пръстите си.
• Не прилагайте странично натоварване или усукване върху режещия ръб.
• Точете често – ножа по лесно се поддържа бръснещо остър, от колкото да се заточва основно, ако е много изхабен.
• Не мийте в съдомиялна машина .
• Кухненските ножове са предназначени за употреба само в кухнята.