PJ Kabos Family Reserve Medium 500мл (PJ005)

Маслиново масло екстра върджин,  с високо съдържание на полифеноли, от плодородната земя на полуостров Пелоп онес, Гърция.  Произвежда се от ранни (зелени), ръчно брани маслини сорт Коронейки , в периода Октомври-Ноември, когато плодовете са все още зелени. Маслото се извлича при студено пресоване на маслините, при температура до 27С. Добивът е около 10% (от 10кг маслини се произвежда 1кг масло), което допринася за постигане високо съдържание на полифеноли (антиоксиданти) и среден интензитет на горчивост и пикантност.  С 440+ mg/kg ( HPLC)  полифенолно съдържание и 5,3 mg/20g хидрокситирозол (и неговите производни), това маслиново масло има доказана здравна претенция за антиоксидантно действие, според Регламент 432/2012 на Европейския съюз (виж по-долу).

Внимание! Тези полифенолни стойности се измерват по сертифициран HPLC метод на анализ. Ако се използва друг вид анализ (често използван от брандове с маркетингови цели) резултатът полифеноли mg/kg ще бъде много по-висок.

PJ Kabos Family Reserve Medium е идеално допълнение към вашия здравословен начин на живот. Притежава едни от най-високите нива на полифеноли, с които EVOO може да се похвали и букет от аромати, със световни отличия. Използвайте като дресинг на любимите ви храни или приемайте по една супена лъжица всеки ден като ежедневна антиоксидантна инжекция.  Сертифициран кошерен продукт. Подходящ за вегани.

РЕГЛАМЕНТ (ЕС) № 432/2012

Претенция:
Полифенолите в маслиновото масло допринасят за защитата на липидите в кръвта от оксидативен стрес

Условия за използването на претенцията:
''Претенцията може да бъде използвана само за маслиново масло, което съдържа най-малко 5 mg хидрокситирозол и неговите производни (напр. олеуропеин комплекс и тирозол) на 20 g маслиново масло. Като условие за поставянето на претенцията се предоставя информация за потребителя, че благотворният ефект се получава при дневен прием на 20 g маслиново масло. ''

Линията Family Reserve е изборът на световноизвестния японски шеф готвач Нобу Мацухиса за почти всички негови ресторанти по света.

Подобно на хубавото вино, следните вкусове и аромати се срещат естествено в нашия „Family Reserve Medium в зависимост от различни фактори като дата на реколта, микроклимат на маслиновата гора, местоположение и сорт. Абсолютно нищо не се добавя към този чист, екстра върджин зехтин. Отпийте и вижте дали можете да идентифицирате тези вкусове!

Прясно окосена трева,   Артишок, Босилек, Доматен Стрък, Рукола, Цветя, Мента, Зелен Бадем

Всички характеристики на това маслиново масло (най-добър до, киселинност, филтрация, произход и т. н. ) са описани в таб ХАРАКТЕРИСТИ КИ

Сертификати за анализ, кошер и др. можете да свалите от таб ФАЙЛОВЕ

Съхранение: На тъмно и прохладно място, далече от топлина и светлина.