WMF Китайски нож на готвача SPITZENKLASSE PLUS 18, 5 cм, WMF (WM1895506032)

Китайска нож на готвача Spitzenklasse Plus е идеална за приготвяне на месо, риба и зеленчуци по традиционния китайски начин. Формата му наподобява сатър за месо, но дебелината на гърба на острието е наполовина по-малка (2 мм). Не е толкова подходящо за рязане.
Висококачествена серия Plus

Ножове с дръжка от високо издръжлива пластмаса с три нита
Удобен за хващане
Изработена от специална висококачествена ножова стомана
Ковано от едно парче
Изработен с технологията Performance Cut за изключителна и дълготрайна острота
Твърдост приблизително 55 - 57 HRC според Рокуел
Иновативно, значително по-остро острие
Защита за безопасно боравене
Плавен преход между предпазителя и дръжката
Безшевни, за оптимална хигиена и лесно почистване
Лазерен контрол на остротата
Лесно почистване, препоръчва се ръчно пране
Широк избор от ножове
Серия ножове Spitzenklasse Plus от немска компанияWMF Той е продължение на традиционната серия ножове Spitzenklasse, която е класика сред кухненските ножове. Занитените дръжки, изработени от специална, висококачествена пластмаса, имат заоблени ръбове, за разлика от предишната серия, и са много удобни за хващане. Разбира се, перфектното сглобяване на отделните части при тези висококачествени ножове също предотвратява задържането на остатъци и бактерии.
Остриетата от кована стомана за ножове са произведени с иновативна технология Performance Cut. Острието се контролира допълнително от лазер. По този начин се гарантират отлични режещи свойства и дълготрайна острота по цялата дължина на острието. Животът на ножовете е дори два пъти по-дълъг от изискванията на стандартите. Серията Spitzenklasse Plus предлага ножове за всяка възможна употреба, винаги с подходящо острие и правилна форма на острието.
Използвани технологии и материали
За производството на ножовете е използвана специална висококачествена стомана за ножове с твърдост приблизително 55 - 57 HRC по Рокуел, която е финозърнеста, твърда и по-малко податлива на корозия. Освен това, благодарение на плоското заточване, има висока устойчивост на повреди или счупване, като същевременно запазва отлична режеща способност. С цел производство на ножове свойствата му се подобряват допълнително чрез коване, което хомогенизира и уплътнява структурата му.
Специалната технология Performance Cut съчетава предимствата на традиционното коване с предимствата на съвременните производствени процеси. Резултатът е отлично острие. Прецизното заточване под постоянен ъгъл също е от решаващо значение за отличното качество на ножа. Именно плоското шлифоване прави ножовете толкова остри.
Предпазителят е интегриран като част от острието, изработено от едно парче стомана. Осигурява правилно разпределение на теглото, предпазва пръстите от подхлъзване върху острието и осигурява прецизен контрол на ножа.
Дръжката , изработена от висококачествена пластмаса, е удобна за хващане благодарение на заоблените си ръбове. Дръжките са закрепени към дръжката на ножа с три нита. Перфектното напасване на отделните части предотвратява задържането на отлагания и бактерии. Следователно ножовете са хигиенични.
Поддръжка на ножовеWMF
Ножовете Spitzenklasse Plus не са подходящи за миене в съдомиялна машина. За толкова висококачествени ножове се препоръчва само ръчно миене под течаща вода, което е по-щадящо и много по-бързо за ножовете.
Заточване на ножове WMF
Всеки нож трябва да се заточва от време на време, но в идеалния случай трябва да се минава с точилен камък след всяка употреба. За заточване на ножове от серията Spitzenklasse Plus препоръчваме точилни камъни (трябва да се точат под ъгъл от 13°) или точила WMF.