ZWILLING Five Star Нож на готвача + нож за сланина (ZW30142000)

Zwilling Five Star Нож на готвача + нож за сланина
Нож на готвача - Незаменим помощник за широк спектър от задачи. Той е идеален за приготвяне на риба, месо, птици, както и за приготвяне на вегетариански рецепти и ще ви улесни при нарязването и нарязването на безброй различни продукти. Неговото дълго острие го прави подходящ за обработка на по-големи продукти - нарязване на големи парчета месо на ситни парчета или нарязване на зеленчуци.
Предпазителят на ножа на готвача (усилена стоманена част на ножа между острието и дръжката) служи не само за ефективна защита на пръстите, но също така осигурява здрава опора за пръстите и балансира целия нож, за да направи използването на ножовете по-удобно и най-вече по-безопасно.
Нож за сланина - Малък, лек и абсолютно универсален нож с тънко, извито от средата острие. Подходящ е за широк спектър от кухненски задачи, от нарязване и почистване до шпиковане на месо, от което идва името му. Ергономично оформената, синтетична дръжка за удобно и безопасно използване.

Дължина на ножа на готвача: 20 см
Дължина на ножа за сланина: 10 см

Ергономичната дръжка плавно преминава в острие, изковано от едно парче най-качествената неръждаема стомана, закалена чрез замразяване. Резултатът от комбинацията на висококачествени материали и нови технологични процеси е нож, чието острие е издръжливо, добре балансирано, гъвкаво и с дълготрайна острота.
Специална сплав от най-качествената немска стомана с оптимално съотношение на хром и въглерод гарантира най-добрите свойства. Ножовете са изковани от едно парче стомана по технология Sigmaforge® и са закалени по технология Friodur®, която включва закаляване чрез замразяване, което прави ножовете по-твърди и издръжливи и по-устойчиви на корозия.
Поддръжка на ножове Zwilling
Пране и почистване
Ножовете Zwilling могат благодарение на специалната формула на качествена стомана да се мият в съдомиялна машина, но ножовете не трябва да бъдат излагани на температури над 55 °C и не трябва да докосват други предмети (тенджери, прибори, други ножове). Препаратите за съдомиялни машини често съдържат агресивни химикали, които могат да повредят стоманената повърхност и дръжките, а също така могат да съкратят живота на ножовете и да намалят времето, през което остават остри. Миенето на ръце е по-щадящо за ножовете и затова се препоръчва. Измийте ножовете с хладка вода и мек препарат, като използвате меката страна на гъба.
Дъска за рязане
Препоръчваме да използвате гъвкава подложка за рязане (дъска) - дървена, силиконова или пластмасова. Прекалено твърди материали като стъкло, гранит или керамика могат при определени обстоятелства да повредят острието и режещия ръб.
Заточване / заточване
Всеки, дори и най-добрият нож, рано или късно ще загуби първоначалната си острота и трябва да бъде заточен. И тъй като тъпият нож е по-опасен от острия, препоръчваме ножовете да се заточват редовно. Ако на ножа се появи "зъб" или деформация, препоръчваме да поверите ножа на специалист възможно най-скоро.
За заточване препоръчваме да използвате оригинални точила, камъни за заточване и камъни Zwilling.
Ще се радваме да организираме за Вас заточване на ножове директно при производителя или да препоръчаме утвърдена ножарска работилница. Персоналът на магазините Potten & Pannen - Staněk винаги ще Ви демонстрира с удоволствие правилния начин за заточване на ножове.
Безопасно съхранение
Съхранявайте ножовете на безопасно място (извън обсега на деца), винаги се уверете, че дръжката сочи към вас, а не острието. По време на съхранение ножовете не трябва да се докосват един друг.
В дървен блок за ножове или на магнитна лента съхранявайте винаги само почистени и подсушени ножове.
Правилният нож
Винаги използвайте правилния нож - размерът и текстурата на обработваните суровини (месо, зеленчуци, риба, печива) са много различни, затова използвайте специфични техники на рязане за отделните суровини и съответно специфичен нож.