ZWILLING Комплект ножове TWIN GRIP , 2 бр. , Zwilling (ZW38736200)

ОПИС
Комплект ножове от колекцията Twin Grip от производителя Zwilling съдържа нож за закуска и нож за белене. Ножът за закуска има късо острие с дължина 12 см, което е назъбено. Този нож е идеален за нарязване на печива (багети, кифлички, кроасани) или за нарязване на меки зеленчуци и плодове с твърда кора (напр. домати). Нож за белене с късо право острие с дължина 9 см е подходящ за белене, почистване и нарязване на по-малки парчета плодове и зеленчуци.
Ножовете са изковани от едно цяло парче стомана, така че са без заварки и без съединения. Те са перфектно балансирани и работата с тях е безопасна и лесна. Остриетата са закалени чрез замразяване. Ножовете имат дълготрайно остро заточване, което лесно се възстановява чрез ръчно заточване, полиране и лазерна проверка, .
Дръжките са ергономично оформени, безшевни и изработени от издръжлива синтетика. Предпазителите балансират ножа и защитават пръстите ви по време на рязане. Остриетата на ножа са изработени от смес от специална немска неръждаема стомана, хром и въглерод с твърдост приблизително 57 HRC (скала на Рокуел). Ножовете са устойчиви на миене в съдомиялна машина, но въпреки това препоръчваме по-щадящо ръчно измиване. За безопасно и удобно съхранение използвайте блок за ножове.
Изпращаме в рамките на два работни дни след поръчка.
СПЕЦИФИКАЦИИ
Пакетът включва:
1 x нож за закуска, дължина на острието 12 см, дължина на ножа 22,3 см, височина на острието 1,6 см, тегло 25 г
1 x нож за белене, дължина на острието 9 см, дължина на ножа 19,5 см, височина на острието 1,5 см, тегло 20 г
Материал: неръждаема стомана, смес от хром и въглерод (острие), синтетика (дръжка)
Цвят: сребърен, черен
Гаранция: 50 години за острието, 2 години за останалите части
ПРЕДИМСТВА И НЕДОСТАТЪЦИ

Ножовете са изковани от едно цяло парче специална немска неръждаема стомана с твърдост 57 HRC.
Перфектно балансираните ножове позволяват лесно и безопасно боравене.
Дълготрайна острота благодарение на ръчно заточване, полиране и лазерна проверка.
Ергономично оформена дръжка с предпазител, който балансира ножа и предпазва пръстите.

ПРАКТИЧЕСКИ СЪВЕТИ
ВПодходящо за съдомиялна машина: Да, но препоръчваме деликатно миене на ръце
Поддръжка на ножове Zwilling
Пране и почистване
Ножовете Zwilling могат да се мият в съдомиялна машина благодарение на специалната формула от висококачествена стомана. ножовете не трябва да се излагат на температури над 55°C и не трябва да докосват други предмети (тенджери, прибори за хранене, други ножове). Препаратите за съдомиялни машини често съдържат агресивни химикали, които могат да повредят стоманената повърхност и дръжките, а също така могат да съкратят живота на ножовете и да намалят времето, през което остават остри. Миенето на ръце е по-щадящо за ножовете и затова се препоръчва. Измийте ножовете с хладка вода и мек препарат, като използвате меката страна на гъба.
Дъска за рязане
Препоръчваме използването на гъвкави дъска за рязане - дървени, силиконови или пластмасови. Прекалено твърди материали като стъкло, гранит или керамика могат при определени обстоятелства да повредят острието и режещия ръб.
Заточване / заточване
Всеки, дори и най-добрият нож, рано или късно ще загуби първоначалната си острота и трябва да бъде заточен. И тъй като тъпият нож е по-опасен от острия, препоръчваме ножовете да се заточват редовно. Ако на ножа се появи "зъб" или деформация, препоръчваме да поверите ножа възможно най-скоро на експерт (доказана ножарска работилница).
За заточване препоръчваме да използвате оригинални точила, камъни за заточване и камъни Zwilling.
Безопасно съхранение
Съхранявайте ножовете на безопасно място (извън обсега на деца), винаги се уверете, че дръжката сочи към вас, а не острието. По време на съхранение ножовете не трябва да се докосват един друг.
В дървен блок за ножове или на магнитна лента съхранявайте винаги само почистени и подсушени ножове.
Правилният нож
Винаги използвайте правилния нож - размерът и текстурата на обработваните суровини (месо, зеленчуци, риба, печива) са много различни, затова използвайте специфични техники на рязане за отделните суровини и съответно специфичен нож.
Източник: www. vasekuchyne. cz