Един от най-важните параметри е материалът на формата за печене. Можете да избирате от три вида: керамика, тефлон и неръждаема стомана. В случай на керамика и тефлон има значение само покритието на повърхността. Вътрешността на тези съдове се състои от метална сплав, покрита с незалепващ слой. Съдовете от неръждаема стомана се изработват изцяло от един материал.
Какви са разликите между материалите?
Керамика: Керамичното покритие е много по-устойчиво на повреди от тефлоновото, но цената им е много по-висока.
Тефлон: Те са сред най-евтините. Имат незалепваща повърхност, така че изпеченият хляб може лесно да се извади от тях, но могат лесно да се повредят, след което биха загубили своите незалепващи свойства. Не се препоръчва използването на абразиви за почистването им. Този вид не е най-подходящ за печене на хляб със семена, за тях се препоръчва вариант от керамика или неръждаема стомана.
Неръждаема стомана: Този тип няма незалепващо покритие, което може да бъде както предимство, така и недостатък. Предимство, тъй като имат дълъг експлоатационен живот. Недостатъкът им е, че повърхността им остава лепкава, и хлябът може лесно да залепне, така че си струва да се пече на по-ниска температура.
В допълнение към материала на формата за печене си струва да се погледне и външното оформление на фурната. По-евтините пластмасови модели са шумни и податливи на механични повреди, абсорбират пигменти и миризми, така от гледна точка на поддръжката, си заслужава да вземете по-скъп метален модел.
